豫菜白萝卜炖猪排骨的做法_吃菜喝汤两不耽误

绵软悠长的白萝卜炖排骨

时间:2018-04-08 14:01:44 出处:做饭网
4594人做过这道菜
- 简介 -
对于肠胃不好的朋友来说,应该多吃炖菜,因为炖菜好消化,营养也更容易吸收,炖菜的汤汁还能够起到润胃养胃的作用。今天为大家推荐的就是白萝卜炖排骨。为了适应大众口味,也为了更全面的锁住营养,我们用的是清炖。仅仅添加生姜和大葱调味,出锅前放入食盐,口味清淡却别有一番韵味,仿佛一滴墨水在宣纸上绽放开来,喝进胃里颇为绵软。无论是吃肉还是喝汤,都是不错的选择。下面就让我们一起去看看吧。
展开
厨师:差不多先生
- 原料(1~3人份) -
排骨 400克
白萝卜 150克
- 调料 -
5克
生姜 3克
大葱 3克
- 小技巧 -
1.如果感觉排骨有点柴,可以在焯水的过程中加入几滴白醋,吃起来的口感就会改善很多。【做饭网】
2.在小火慢炖的过程中,要是不是的添汤,避免干锅,而且经过慢炖的汤汁味道非常鲜美,营养价值同样很高,不要浪费,一同盛出食用。
- 白萝卜炖排骨做法 -
  • 1将排骨切成2厘米左右的块状,放于流水下冲洗干净,随后锅内倒清水,将排骨下锅焯熟。
  • 2焯熟后的排骨盛入汤锅中,加清水至覆盖排骨,生姜切片、大葱切段,下锅调味,大火烧至开锅后转小火继续炖。
  • 3白萝卜洗净后去皮,切块,排骨炖至1小时左右时将白萝卜下锅,小火继续炖30分钟左右,加盐搅拌均匀即可盛出。
- 营养密语 -

1.猪肉中的氨基酸能够促进身体造血功能,补气补血,同时猪肉中蛋白质含量丰富,可以满足人体对营养和能量的需求,脂肪能够提高人体抗寒能力。
2.白萝卜顺气通便,推荐消化不良的朋友经常食用。而且白萝卜水分多,可以为身体和肌肤补水。

推荐菜谱
正宗山西菜清炒黄豆芽的做法_简单方便容易上手哦
黄豆芽 好吃的不要不要的 18465人做过
正宗鲁菜酱爆圆白菜正宗做法_爽口开胃的创意料理
酱爆圆白菜 简单不腻味还不来试试吗 22578人做过
正宗浙菜韭菜炒土豆丝的做法_就是要吃过就明白有多好吃了呢
韭菜炒土豆丝 好吃到不行呀 20022人做过
正宗粤菜怎样做蛋炒饭才好吃_黄金腊味炒饭就是让你着迷呀
黄金腊味炒饭 就是让你着迷呀 15705人做过
正宗清真菜羊肉汤怎么做_好喝温养到不行呀
羊肉汤 好喝营养到不行呢 18275人做过
最新菜谱
正宗粤菜藕炖排骨最简单的做法_养胃消食两不误
藕炖排骨 养胃消食两不误 37342人做过
正宗粤菜排骨绿豆汤的做法_清热解毒两不误
清热解毒呀 排骨绿豆汤 31546人做过
正宗川菜黄豆芽怎么做好吃_让你吃了就放不下筷子
凉拌黄豆芽 好吃到不行呀 41902人做过
正宗浙菜普通蛋炒饭的做法_一个人的简单美食
普通蛋炒饭 一个人的简单美食 38097人做过
正宗浙菜凉拌土豆丝怎么拌好吃_好吃到不行呀
凉拌土豆丝 好吃到让你心醉呢 39576人做过