日式经典厚蛋烧 细腻柔软宝宝适合
时间:2018-04-06 19:43:54
出处:做饭网
4133人做过这道菜
- 简介 -
前几天,家里新买了一个不粘锅,不粘的效果特别好,所以想着做个蛋烧来吃,食材用到了家里剩的番茄和蘑菇,味道做出来很不错的,所以大家也可以试着将这几个材料融合起来做蛋烧哦!把蘑菇和番茄都切的很细很细,宝宝也能放心的吃了,妈妈们可以做起来哦!【做饭网】
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厨师:柠檬水
- 原料(1~3人份) - |
土鸡蛋
2个
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白玉菇
适量
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番茄
1个
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小葱
1根
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- 调料 - |
盐
适量
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- 小技巧 -
1、 番茄在顶部划十字,后用开水浸泡就能轻松的剥开番茄皮。
2、 番茄和蘑菇都要切的很细很碎,这样蛋烧的口感才好。
3、 在卷蛋烧的时候要格外小心,避免将蛋皮弄破,会影响蛋烧外部的美观感。
- 日式经典厚蛋烧做法 -
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1首先将白玉菇洗净后焯水取出,将头和茎部分离,将茎部切成细条,头部切成碎末备用。
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2将番茄先说顶部划一个十字,用开水浸泡5分钟,之后,番茄皮就可以轻易剥开,将番茄切成很碎的末。
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3在碗中打入两个鸡蛋,再加入蘑菇末、番茄末和一些葱花,再加入少许盐,将其充分搅拌均匀。
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4热锅加油,将蛋液全部倒入,用小火煎至底部蛋液凝固,在家白玉菇的茎部的细丝摆入,再卷起来,在锅中在煎一段时间,等完全凝固后把它切成一段的一段的就行了。
- 变化365 -
蛋烧是日本的经典小吃,流入中国后,口味增加了很多,比如《三鲜蛋烧》、《蔬菜火腿蛋烧》、《吐司蛋烧》等等,喜欢吃蛋烧的小伙伴可以加入自己喜欢的食材,制作出自己喜欢的蛋烧啊!