山西菜西红柿肉丁刀削面的做法_吃起来真的是美得很

西红柿肉丁刀削面 吃起来美得很

时间:2018-03-31 16:34:14 出处:做饭网
2772人做过这道菜
- 简介 -
作为一个南方人,我却对北方的面食特别喜爱,馒头也觉得是北方的那种有韧性的老馒头好吃,面也是一样,这次我从超市买来了山西特产刀削面,打算炒个刀削面吃吃,哈哈,结果做出了西红柿肉丁刀削面,很好吃哦,刀削面虽然是超市买的速食的那种,可是还是很有劲道的,还有我自己炒的底料,也很好吃啊,来看看我是怎么做的吧!【做饭网】
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厨师:柠檬水
- 原料(1~3人份) -
刀削面 150克
猪肉 100克
番茄 1个
土鸡蛋 2个
小葱 2根
- 调料 -
适量
鸡精 适量
辣椒油 适量
- 小技巧 -
1、为了保持面的劲道,在面煮熟后可以放入冷水中浸着。
2、煮好的刀削面很容易炒烂,所以在炒的时候可以适量多放一些油,而且要小心一点,不要炒太久哦!
3、不嫌麻烦的小伙伴也可以自己做刀削哦,味道肯定更好一些。
- 西红柿肉丁刀削面做法 -
  • 1首先在锅中倒入清水,开火将水煮沸,再将刀削面倒入,4分钟后刀削面就熟了,捞出后在把它浸在冷水中,这样面能劲道一些。
  • 2准备炒锅加油,先将鸡蛋液摊成蛋皮盛出,开火加入油,放入葱段、肉丁、西红柿块、蘑菇炒香后加入鸡蛋皮一起炒,然后加入盐、鸡精、辣油等调味。
  • 3最后加入刀削面一起炒,翻炒几下,均匀后就可以出锅了,超级香的,一起学着做做看吧!
- 变化365 -

刀削面的家常做法有很多的,比如《番茄榨菜肉丝刀削面》、《辣肉酱刀削面》、《麻婆豆腐刀削面》等,除了这些炒的,汤面也是可以的,就像《番茄豆腐汤刀削面》也是很好吃的,喜欢的可以做来尝尝。

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