大上海最好吃的提拉米苏杯的做法_尝一口唇齿留香念念不忘

香甜美味好吃又实惠提拉米苏杯

时间：2018-03-30 10:21:31 出处：做饭网

3635人做过这道菜

- 简介 -

提拉米苏杯是国外特别盛行的甜点，表面看起来虽然像冰淇淋，但它有着比前者更香的口感，流行到国内后，也是很受欢迎的，毕竟那么好吃，香甜润口，讨女孩子欢心的小甜心哦，虽然味道不错，但是它的做法还是比较复杂的，不然怎么能成就美味的提拉米苏杯呢，用到的配料也都是国外流传过来的，但不管如何，相信看了小编的做法后，再难做的美食在你们的面前也都像砧板上多肉那么简单哦！

展开

厨师：呆呆呆呆俊

- 原料（1~3人份） -

鸡蛋 4个

手指饼干 6块

浓缩咖啡 200毫升

奶酪 250克

- 调料 -

朗姆酒 30毫升

细砂糖 30克

可可粉 15克

- 小技巧 -

1.蛋清蛋黄分开来放，蛋黄液中加入少许的热水，使得溶解更快，节省调制时间。
2.奶酪软化后有些里面还是有着颗粒的，要记得搅拌哦。【做饭网】
3.糖和水比例尽量控制在1:3，保证加入蛋清后口感最佳。

- 提拉米苏杯做法 -

1在碗中打入4个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离开，在放有蛋黄的碗中，稍稍搅拌一下，加入热水，打发至表面浓稠备用。
2事先将奶酪软化一下，再用勺子轻轻搅拌里面的大颗粒，使得均匀，把之前的蛋黄液倒入，充分地反复搅拌，直到混合完全，再将朗姆酒分多次加入，搅拌均匀。
3在盆中加入糖，倒入水，比例控制在1:3，煮至粘稠，用打蛋器打发蛋白，多次反反复复搅拌，把煮好的糖水倒入，继续搅拌，直至蛋白表面光泽。
4把做好的蛋白和之前加工好的混合起来（叫做奶酪糊），调制均匀，将手指饼干在咖啡中蘸取一下，铺在杯底，放入一点奶酪糊铺平，上方再添加一块饼干。
5最后在最顶部再倒入适量的奶酪糊，铺上一层可可粉，绘制出自己最喜欢的图形，中火烘烤15分钟，就可以享用提拉米苏杯了。

- 营养密语 -

1.足量的鸡蛋，有着丰富的营养，增加免疫力，提高体质，呵护我们的健康，促进成长。
2.香甜的多种配方，不仅仅为我们补充能量，而且还撩动我们的味蕾增加食欲。

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