辣感十足正宗韩国大酱汤做法_开胃提神营养又均衡

香辣爽口美滋滋韩国大酱汤

时间：2018-03-29 12:49:47 出处：做饭网

4298人做过这道菜

- 简介 -

谈起韩国著名的菜肴，除了泡菜、啤酒配炸鸡外，这道韩国大酱汤也是特别有名的。香辣爽口，牛肉香气十足，劲道美味，蛤蛎鲜香，再加上多种蔬菜的混搭，更显得好吃，虽然比不过我国的火锅，但也是比较不错的了，韩国辣酱有着独特的辣感，使得这道大酱汤很受欢迎，不仅仅在当地，在其他国家也是小有名气的，我们在家也是可以做上这道香辣爽滑的大酱汤的哦，正宗美味，这里有着最详细的教程的，给爱吃的你们。【做饭网】

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厨师：呆呆呆呆俊

- 原料（1~3人份） -

牛肉 150克

豆腐 2块

豆芽 30克

西葫芦 40克

蛤蛎 50克

金针菇 20克

土豆 1个

- 调料 -

洋葱 3克

青椒 2克

红椒 2克

韩国辣酱 15克

韩国大酱 15克

- 小技巧 -

1.豆腐要保存在水中，否则很容易变质，蛤蛎作为海鲜，当然也要浸泡在水中，保证鲜香的口感。
2.牛肉翻炒至变色再倒入洋葱，翻炒时间不要过长，很容易变老。
3.我们在煮大酱汤的时候，需要时不时地搅拌一下，味道更加均匀，口感更佳。

- 韩国大酱汤做法 -

1豆腐块和蛤蛎保存在水中，土豆和西葫芦洗净剥皮，切成块状，洋葱切条状，豆芽洗干净备用。将牛肉切成块状放在碗中，加入酱油和糖腌制。
2在锅中加入油，微微有些热的时候，将牛肉块倒入，炒至变色，再把洋葱倒入，继续翻炒，直到洋葱质感变软。
3把翻炒好的牛肉和洋葱一并倒入蒸锅中，加入清水淹没食材，添加韩国大酱和韩国辣椒酱，开大火，搅拌均匀，直至水煮沸。
4等到煮沸后，我们就可以把准备好的土豆块、豆腐块、豆芽、西葫芦块、蛤蛎全部倒进去了，盖上锅盖，煮约15分钟，加入青椒红椒，焖煮3分钟就完成了。

- 营养密语 -

1.牛肉的营养丰富，为我们提高抵抗力，滋养身心，强筋健骨，呵护身体健康。
2.多种蔬菜的混搭，含有较多的维生素，补充营养，促进生长，有助于消化。

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