浙菜简单番茄蛋汤的做法_亦汤亦菜不够喝

家常美容佳品番茄蛋汤

时间：2018-03-27 21:02:17 出处：做饭网

3640人做过这道菜

- 简介 -

生存在当下的快节奏生活当中，每天的胡吃海喝那是家常便饭，但是长期以往这样的吃饭习惯会给我们身体带来很多的不适甚至是疾病。可是若是在吃的太油腻的时候，来一碗清淡的汤食，那会多么的回味无穷，也会清理我们的肠胃。今天我就要给大家介绍一道快捷好做的汤品：番茄蛋汤的做法，它是一道以番茄、鸡蛋味主要食材，采取煮制的方法制作而成的清淡汤食。赶紧学起来吧

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厨师：哇塞的姑娘

- 原料（1~3人份） -

番茄 2个

鸡蛋 2个

- 调料 -

盐少许

生抽适量

水适量

油适量

香菜 1根

葱花 1根

- 小技巧 -

1、如果时间充裕可先将番茄用热水烫一下去皮，汤汁味道更浓郁。【做饭网】
2、番茄用盐腌制是为了把多余的水分腌出来，保证汤汁的浓郁醇厚。
3、往锅内倒入鸡蛋液的时候一定要沿着锅沿顺时针的方向倒入，这样出来的蛋花才会好看。
4、蛋液打入锅内看到刚凝固就可以关火了，以免煮老了不好吃。

- 番茄蛋汤做法 -

1将番茄用水清洗干净切成块状放进盆里，取适量的盐放入进行腌制5分钟。
2葱花香菜切成碎末，鸡蛋打入碗中搅拌均匀形成鸡蛋液备用。
3锅内倒入适量的食用油烧至八成热，放入葱香末煸炒出香味，然后放入腌好的番茄翻炒一会。
4看到番茄翻炒出汤汁的时候往锅内倒入适量的清水大火煮沸。
5煮沸后转为小火将鸡蛋液倒入锅内，放入生抽调味，关火就可以出锅装碗食用了。

- 营养密语 -

番茄和鸡蛋的营养众所周知，二者的搭配可以称为最佳拍档。首先它是很好的细肤美容的佳品；其次，能够有效的降血压、贫血、中暑等症状；最后具有较强的清热解毒的功效。

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