美滋滋的口感甜蜜蜜的幸福 彩虹芝士慕斯蛋糕
时间:2018-03-26 15:24:04
出处:做饭网
3870人做过这道菜
- 简介 -
相信大家都尝过蛋糕,不知道今天介绍的彩虹芝士慕斯蛋糕是否也是吃过呢?虽然它的名字很长,但是真的好吃,外观如其名,彩虹的色彩,颜色靓丽,很舒服的感觉。主食材也不算多,都是做蛋糕的基本用料,像奶油、香草精等等,唯一具有特色的就是分3层,并且这3层是以芝士为原料,多种色素,口感不一,很是不错,做法较为传统,口感确是超越传统,甜蜜蜜的幸福只是属于你!快来小编这看看具体做法吧。【做饭网】
展开
厨师:呆呆呆呆俊
- 原料(1~3人份) - |
消化饼干
7块
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芝士
20克
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- 调料 - |
淡奶油
20克
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香草精
5克
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柠檬汁
3克
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白砂糖
40克
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黄油
5克
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酸奶
200克
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食用色素
少许
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装饰糖
适量
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- 小技巧 -
1.我们在搅动芝士的时候,如果稍微有点硬,可以现在微波炉里热乎10几秒种,更为方便。
2.不管是倒入饼干压平,还是倒入加工好的芝士,都要做到平铺,保持美观。
3.铺好第一次芝士后,要冷却分钟,使得底部凝固。
- 彩虹芝士慕斯蛋糕做法 -
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1把锅的边缘沾上水,表面贴上一层膜纸,将消化饼干装在袋中捣碎倒入容器里,加入融化好的黄油,搅拌均匀,压平压实放入锅中。
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2把芝士放在碗中搅拌片刻,倒入酸奶,继续搅拌直到粘稠,添加适量的白砂糖、黄油以及酸奶,重复搅拌,使其混合均匀,分成4等分,放置碗中用色素染色。
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3把自己喜欢的一种色素芝士缓慢的倒在压平的饼干上,用工具修平,使得平铺,建议边倒边修,冷冻10分钟。
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4等到时间一到,重复之前的动作,分别铺好第二层和第三层,在最上面按照自己的喜好放好装饰糖,脱去模具就完成了。
- 变化365 -
除了上述介绍的彩虹芝士慕斯蛋糕外,其他的蛋糕也是有着很好的口感,比如《布丁蛋糕》、《海绵蛋糕》、《戚风蛋糕》、《冰激凌》都很不错的哦!