俗称“长寿第一汤” 海带豆腐汤

时间:2018-03-26 16:51:43 出处:做饭网
1752人做过这道菜
- 简介 -
浙菜海带豆腐汤是一道家中常见的汤,不过可能许多人都不知道,这道汤不仅是味道清淡鲜美,营养更是非常的丰富。甚至是日本人眼中“长生不老的妙药”,之所以会这样是因为,海带和豆腐都具有很高的营养价值,两者的混合搭配更是让其充分发挥出效益,是最佳的营养绝配。【做饭网】
展开
厨师:顾萌萌
- 原料(1~3人份) -
海带 100克
豆腐 200克
虾米 20克
- 调料 -
适量
少许
- 小技巧 -
在制作的时候,可以把豆腐放到加少许盐的水中浸泡,时间大约为十分钟,这样浸泡后的豆腐口感会更佳更有韧性。
- 海带豆腐汤做法 -
  • 1首先准备好菜品所需的主料一份海带、豆腐和虾米,以及辅料盐和葱,将这些食材放进之前备好的碗内。
  • 2将海带和虾米放到水里浸泡十五分钟,浸泡完毕之后捞出,沥干水分,再将海带切成片或者条。
  • 3将准备好的豆腐切成五厘米左右的小方块,在这之前可以把豆腐先放到碗内,用盐水浸泡十分钟,这样豆腐的口感会更佳。
  • 4在锅内倒入水,大火将水烧开,烧开之后放入之前准备好的豆腐,可以在烧的过程中轻轻的搅动。
  • 5加入之前准备好的海带,烧开之后可以转成小火,盖上锅盖,焖煮三至五分钟,直到海带变软嫩。
  • 6烧开之后,加入准备好的虾米,虾米的作用是可以使海带豆腐汤的味道更佳的鲜美,最后烧开的时候加入盐进行调味。
  • 7最后我们这一道海带豆腐汤就完成了,可以在起锅前撒上葱花,使整份汤更佳的色香味俱全,然后出锅盛放到碗中就可以端上桌啦。
- 变化365 -

海带的营养价值很高,制作成菜非常适用于癌症病人、心血管疾病的患者,比如说这几道菜《海带生麦》、《海带木耳羹》、《海带醋》等。

推荐菜谱
黄豆芽 好吃的不要不要的 4789人做过
酱爆圆白菜 简单不腻味还不来试试吗 5503人做过
韭菜炒土豆丝 好吃到不行呀 5594人做过
黄金腊味炒饭 就是让你着迷呀 4164人做过
羊肉汤 好喝营养到不行呢 4789人做过
最新菜谱
藕炖排骨 养胃消食两不误 7228人做过
清热解毒呀 排骨绿豆汤 5910人做过
凉拌黄豆芽 好吃到不行呀 8444人做过
普通蛋炒饭 一个人的简单美食 8370人做过
凉拌土豆丝 好吃到让你心醉呢 7530人做过
查看更多菜谱