粤菜鸡骨蔬菜汤家常教程_营养健康的煲汤

鸡骨蔬菜汤鲜美营养好味道

时间：2018-03-24 16:49:05 出处：做饭网

4111人做过这道菜

- 简介 -

平时加班是不是感觉得到很累，压力很大，那这个时候，你需要一碗营养美味的汤来补一补身子，可是煲汤又好麻烦啊，这可怎么办啊，没关系不用担心，现在就有蔬菜鸡骨汤，方便快捷还营养，不仅不麻烦而且是营养大补的好汤，喜欢的话就快来试试吧，自己动手做起来！【做饭网】

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厨师：哈哈超人

- 原料（1~3人份） -

鸡骨 1根

洋葱 1个

西洋芹菜 2根

胡萝卜 1根

- 调料 -

姜 1个

橄榄油适量

白酒 150毫升

丁香 6个

黑胡椒适量

月桂叶 2只

鼠尾草适量

百里香适量

- 小技巧 -

1、如果个人口味不喜欢很多香料和香草的味道，那么可以适当的选择加入或者选择自己喜欢的香草和香料加入即可。
2、煮好的蔬菜鸡骨汤，若一次食用不玩，则可以倒入密封袋或者真空袋中冷冻保存，下次要喝的话，加热即可。

- 鸡骨蔬菜汤做法 -

1先将鸡骨洗净干净，再将干净的过滤水注入碗内，盖过鸡骨就可以了，将姜切成姜片，再将3到4片姜片放入碗内，除腥。
2开火将事先准备好的鸡骨放入锅内，从冷水开始煮，直到渣都浮起来即可，将鸡骨捞出。
3将准备好的一颗洋葱切成丁，一条胡萝卜也切成丁，两颗西洋芹菜切成块；往锅内倒入橄榄油，将洋葱丁倒入锅内，将洋葱炒至半透明，胡萝卜炒香，西洋芹菜炒香。
4将加入的蔬菜都炒均匀，加入白酒、热水，再加入蒜头3到4瓣，月桂叶2片，再将鸡骨全部倒入锅内，再将所有的香草与香料全部放入锅内，再加入一小匙糖和盐巴。
5将所有的食材都加入到锅内之后，盖上盖子，小火焖煮25分钟左右，开盖。过滤到所有的食材，家常制作的鸡骨蔬菜汤便完成啦！

- 营养密语 -

蔬菜和鸡骨的营养自然不用多说，美味家常的蔬菜鸡骨高汤，不仅是大补的高汤，也可以使中式料理的一道菜哟！

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