美味孕妇海参豆腐汤的做法_一道鲜得眉毛掉下来的好汤

鲜香美味的孕妇海参豆腐汤

时间：2018-03-25 21:03:16 出处：做饭网

4361人做过这道菜

- 简介 -

众所周知，海参是一个营养丰富的滋补佳品，它可以和很多种食材制作在一起，也有很多的做法，比如葱油海参、海参小米粥、海参鸡爪汤等等，而今天我们要做的也是一道汤，主要食材很简单，就是海参和豆腐，然而营养价值却不菲，现在就让我们开做吧。

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厨师：虾米要快乐

- 原料（1~3人份） -

豆腐 180克

海参 2只

- 调料 -

油适量

盐适量

花椒适量

小红尖椒 2个

姜片 1块

- 小技巧 -

1.煎豆腐记得开小火，不然容易焦哦。
2.海参在制作前记得用温水解冻哦。【做饭网】

- 孕妇海参豆腐汤做法 -

1首先，我们需要准备好需要用到的食材，挑选上等海参2只、豆腐以及诸如油、盐、花椒等作料，放在一旁备用。
2将海参洗净，然后取一个碗，注入一定量的温水，并将海参放入其中进行解冻，放在一旁备用。
3海参解冻完成后，将海参取出，放在案板上，切成一段一段，具体长度如图所示，放在一旁备用。
4将之前准备好的豆腐取出，并切成正方形的大丁，记得每块豆腐的大小应尽量差不多，具体大小如图所示。
5取一口平底锅，倒入一定量的油，并将刚才切好的豆腐丁一块一块放入锅中，开小火，进行煎制。
6将豆腐的每一面都煎制一下，直至色泽全部都变成诱人的焦黄色，就可以取出备用了。
7将刚才煎好的豆腐取出，并拿出一个砂锅，放入适量清水，将豆腐放入砂锅中，备用。
8接下来是放调料的环节，我们将事先准备好的适量的红尖椒、花椒以及姜片放入装有豆腐丁的砂锅中。
9将砂锅上灶，开大火将水煮开，然后就可以转成中小火慢慢炖，一直等到豆腐汤变得白白的。
10然后倒入刚才切好的海参段，继续以刚才的火力炖上个两三分钟就差不多完成了。

- 营养密语 -

海参对于滋补肾脏以及提高记忆力都具有显著的作用，豆腐也能够提高人的记忆力。两者融合在一起的汤，必定是富含营养。

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