正宗韩式部队火锅的做法_图解超人气韩式部队火锅做法

口感鲜辣欲罢不能的美味韩式部队火锅

时间：2018-03-23 17:46:52 出处：做饭网

4426人做过这道菜

- 简介 -

乍暖春寒，寒冷的时候最想吃的就是热腾腾的火锅了，想吃什么都可以加到锅里，咕噜咕噜冒着热气，来一口暖心又暖胃。我们一般吃的都是四川火锅，今天教大家制作韩式部队火锅，辣白菜、打糕、拉面的组合用特制的鱼汤炖煮，搭配上辣酱味道既鲜又辣，赶紧做给家人尝尝。【做饭网】

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厨师：草莓酱

- 原料（1~3人份） -

豆芽 50克

豆腐 100克

火腿 100克

香肠 100克

猪肉馅 200克

洋葱 1个

打糕 50克

方便面 50克

辣椒 3个

海带 50克

大蒜 10克

萝卜

小鱼干 50克

大葱 2根

- 调料 -

辣椒酱适量

辣椒面适量

梅子汁适量

酱油适量

- 小技巧 -

1.部队火锅中最重要的就是辣白菜了，这能中和辣酱的味道；
2.特制酱的配方是很重要的哦，也可以将梅子汁换成糖浆或是雪碧，也能有差不多的味道；
3.还可以加适量芝士哦，味道更好吃呢。

- 韩式部队火锅做法 -

1食材很多要一样一样处理哦，将豆腐切成大小适中的块，火腿切片，香肠切片，青辣椒切成圈状，洋葱切丝，大葱切成片，豆芽洗净，装盘备用；
2将海带、大蒜、大葱、萝卜、小鱼放入锅中，加入清水，大概三分之二锅子的深度吧，开锅煮10分钟左右；再将辣椒酱、辣椒面、蒜末、酱油、梅子汁倒入碗中调成酱，搅拌均匀；
3在料理锅中放入切好的豆腐、火腿、香肠、洋葱、辣椒、辣白菜围成一圈摆好，可以根据颜色搭配顺序，在中间放入猪肉馅，最后铺上大葱，加入调味酱；
4鱼汤煮好后将海带、大蒜、大葱、萝卜、小鱼捞出，将剩下的鱼汤倒入料理锅中，开火，煮开后放入打糕、豆芽、方便面，将方便面翻个面继续煮熟就可以开动咯。

- 营养密语 -

部队火锅中食材丰富不仅有豆腐、火腿、洋葱、豆芽等，营养元素多多，汤还是用海带、萝卜、小鱼等熬煮而成，具有丰富的铁、钾元素，口味浓郁营养也很多元哦。

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