鲜味十足意大利海鲜饭 _超赞简单西餐料理

意大利海鲜饭色香味俱全的美食

时间：2018-03-23 17:09:22 出处：做饭网

4644人做过这道菜

- 简介 -

要说海鲜饭，大家肯定都喜欢吃正宗的意大利制作的，那香味和口感绝对让人眼前一亮，小编就来介绍这款正宗意大利海鲜饭，让你在家也能尝到意大利的风味，其实没有想象的那么难，跟着小编一步步的做下来，你就能马上学会，接下来就请看看这道意大利海鲜饭的做法。

展开

厨师：樱花下天使

- 原料（1~3人份） -

洋葱 1个

甜椒 1个

青口 2个

扇贝 4个

基围虾 8个

鱿鱼 1个

白口蘑 3个

大米适量

霞多丽葡萄酒适量

- 调料 -

生姜 1块

盐适量

黄油 2块

鸡汤适量

胡椒粉少许

玛森奶酪适量

- 小技巧 -

把扇贝、青口、基围虾全部清洗一下，扇贝和青口要从壳里拿出完整的肉来，可以选用一个空的青口贝壳，壳的开口出将肉可以轻轻的夹起来，而且还是完整无缺的。【做饭网】

- 意大利海鲜饭做法 -

1先在锅里面放入橄榄油，油热的时候将洋葱、甜椒、姜丝放入到锅中，翻炒到洋葱变软以后将扇贝、青口、基围虾、鱿鱼同时放入到锅中。
2翻炒3分钟加入点盐，让盐充分的和海鲜融合在一起，再倒入适量的葡萄酒，一直炒到所有海鲜变熟为止。
3另起一锅放入黄油，融化以后把洋葱甜椒放进去翻炒，洋葱炒出香味后放入浸泡好的大米，一起翻炒，炒到中途的时候加入白口蘑进去一起进去翻炒，最后往锅里再加入鸡汤和葡萄酒进去。
4到酒精散发出来，在往锅里加入第二次鸡汤，搅拌均匀，把剩余的鸡汤也倒入锅里，青豆、刚炒好的海鲜也是一样放入到锅里，加入点盐、胡椒粉、玛森奶酪、黄油，融化就可盛出到碗中了。

- 变化365 -

烩饭还可以做多种多样的口味出来，比如说是《番茄牛肉烩饭》、《滑蛋猪肉烩饭》、《奶油浓汤烩饭》等，都是非常不错的。

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