正宗法式奶油蛤蜊蘑菇汤汤做法_感受法式浓情浪漫

入口即化的奶油蛤蜊蘑菇汤

时间：2018-03-21 13:59:22 出处：做饭网

5365人做过这道菜

- 简介 -

今天为大家推荐的这款浓汤来自浪漫之都巴黎，它的名字叫做奶油蛤蜊蘑菇汤。是一款味道浓郁的法式甜汤，喝起来唇齿留香，浓郁的奶香在舌尖上纵情的舞蹈，牛奶的丝滑仿佛入口即化，整个人被舒畅、香甜包裹起来，仿佛游曳在香榭丽舍大街，身边布满了茂盛的梧桐树，同时蛤蜊对身体也有很多保健作用，所以这款浓汤兼顾味觉和营养，搭配面包等主食作为早餐食用再好不过了，下面就让我们一同揭开奶油蛤蜊蘑菇汤的神秘面纱吧。【做饭网】

展开

厨师：差不多先生

- 原料（1~3人份） -

蛤蜊 300克

蘑菇 50克

牛奶 200毫升

- 调料 -

洋葱 5克

黄油 5克

盐 2克

白糖 2克

胡椒粉 2克

- 小技巧 -

1.我们在挑选蛤蜊的时候一定要挑选活蛤蜊，可以用手触摸蛤蜊外壳，如果蛤蜊由张口变成紧闭，那就是活的，也可以观察焯水后的蛤蜊，开口的就是活的，不开口的就是在烹饪之前就死掉了，挑出去不要吃。

- 奶油蛤蜊蘑菇汤做法 -

1蛤蜊用盐水浸泡1小时左右，待蛤蜊将体内沙子吐净后放入清水中，大火加热至沸腾后将蛤蜊捞出待用。
2洋葱和蘑菇用清水洗净后切丁，与黄油一同下锅翻炒，炒熟后加面粉，继续翻炒至食材勾芡。
3大火将牛奶烧至沸腾，将焯好的蛤蜊、勾芡好的洋葱、蘑菇下锅，小火煮15分钟，加白糖、食盐、胡椒粉搅拌均匀即可饮用。

- 营养密语 -

1.蛤蜊脂肪含量低，氨基酸和不饱和脂肪酸的配比非常合理，能够降低人体胆固醇，同时蛤蜊中的维生素和微量元素能够为人体补充营养。
2.蘑菇具有抗癌的效果，经常使用还可以平衡人体的酸碱度，有助于健康。

推荐菜谱

: 黄豆芽好吃的不要不要的 18469人做过

: 酱爆圆白菜简单不腻味还不来试试吗 22582人做过

: 韭菜炒土豆丝好吃到不行呀 20025人做过

: 黄金腊味炒饭就是让你着迷呀 15710人做过

: 羊肉汤好喝营养到不行呢 18278人做过

最新菜谱

: 藕炖排骨养胃消食两不误 37347人做过

: 清热解毒呀排骨绿豆汤 31550人做过

: 凉拌黄豆芽好吃到不行呀 41908人做过

: 普通蛋炒饭一个人的简单美食 38103人做过

: 凉拌土豆丝好吃到让你心醉呢 39580人做过