粤菜鲜美冬瓜丸子汤家常制作方法_教你学会煮汤新技能

鲜美冬瓜丸子汤营养又美味

时间：2018-03-19 14:39:56 出处：做饭网

3551人做过这道菜

- 简介 -

周末在家想好好犒劳自己，制作美味的汤来补一补。可是又嫌弃煲汤需要很长的时间，这可怎么办呢。没关系并不是所有健康美味的汤都需要煲的，也并不是所有的清淡营养的汤都麻烦又耗时的，今天就一起来学习简单又方便美味又健康的冬瓜丸子汤啊吧！这样想喝汤的时候，也不必嫌弃煲汤太麻烦了，轻轻松松教你学会煮汤新技能！【做饭网】

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厨师：哈哈超人

- 原料（1~3人份） -

冬瓜 500克

精肉 500克

海带

- 调料 -

葱 2根

姜 1块

蒜 1个

盐适量

鸡蛋 1个

酱油适量

鸡精适量

- 小技巧 -

在制作冬瓜丸子汤时呢，以清淡为主，如果自己喜欢其他的口味，也可以适量的加入其他的配料哦。

- 冬瓜丸子汤做法 -

1将准备好的葱姜蒜分别进行处理，葱和姜都切成丝状，蒜切成蒜片，处理完之后都放在碗内，往碗内加入适量的水，浸泡处理好的葱姜蒜。
2将精肉切成肉末，反复地在砧板上进行剁，将肉剁成十分碎的肉末，再将浸泡好的葱姜蒜捞出，将浸泡水倒入装有肉馅的碗内，进行搅拌片刻，再撒入适量的盐，并加入蛋清，进行搅拌。
3将冬瓜去皮切好，切好之后放入锅内，倒入清水，进行焯水，焯水之后，便将冬瓜捞出。
4将肉馅捏成肉丸放入锅内，同时将冬瓜，海带加入到锅内，加入适量的酱油和鸡精，煮一会之后，再撒入香葱，便可盛出享用，最后可在碗内撒入香菜，使粤菜冬瓜丸子汤更加鲜美。

- 营养密语 -

冬瓜丸子汤美味健康这是肯定的，冬瓜盅也含有丰富的蛋白质，而且从冬瓜上切下来的冬瓜皮也可以做成一道菜呢。

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