正宗秘制日式咖喱饭的做法立马就想大口大口吃掉的美味

日式咖喱饭好吃到舔盘

时间：2018-03-17 10:05:52 出处：做饭网

4322人做过这道菜

- 简介 -

咖喱饭来源于印度，自从引渡到日本以后，深受日本人们的欢迎，尤其是在寒冷的冬季，咖喱饭是最合适不过的食物，拥有辛辣的味道，吃起来胃暖心更暖，并且有助于胃口更好的提升，说了那么多还等什么呢，赶快来行动吧，请继续往下看这道咖喱饭的正宗做法，相信聪明的你一定很快就能学会。
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厨师：樱花下天使

- 原料（1~3人份） -

猪肉 175克

土豆 1个

胡萝卜 1根

洋葱 1个

番茄 1个

- 调料 -

生姜汁 3克

蜂蜜 3克

大蒜 3个

无盐黄油 8克

香叶 1个

橄榄油少许

日式酱油或生抽 4克

甜味咖喱 1块

辣味咖喱 2块

- 小技巧 -

1.其中的黄油要分2次放入，一次是炒洋葱的时候，一次是最后煮好咖喱的时候，咖喱块的选择2种，一甜一辣，这样煮出来的咖喱是非常美味的。
2.咖喱块要最后放进去，先搅拌融化以后在煮，这样煮更加入味了浓稠感。

- 日式咖喱饭做法 -

1先把猪肉清洗干净，清洗好的猪肉用菜刀切成一口大小，然后把土豆和胡萝卜削去表皮切成块，番茄同样也是切成块，洋葱也同样撕去外皮，用刀一半切成条一半切成块。
2平底锅里面放入黄油，等黄油融化以后将洋葱条、蜂蜜放进锅里，转成小火将洋葱炒软，就可关火了，另外在准备一个深锅，放入适量的橄榄油，油热的时候放入大蒜煸炒出香味来。
3将猪肉放入进去，翻炒到猪肉变色放入刚才炒好的洋葱条和番茄，转成中火翻炒2分钟，往锅里倒入适量的水，再放入一片香叶，盖上锅盖，里面的食材煮沸以后转成小火煮30分钟。
4时间到了以后掀开锅盖，把刚才一同切好的土豆块、胡萝卜块、洋葱块一同放入进去，再次加入生姜汁，搅拌均匀，盖上锅盖，一直煮到里面的蔬菜熟了为止。
5等到土豆和胡萝卜都煮熟以后掀开锅盖，然后关掉火，把甜咖喱和辣咖喱都放进锅里，搅拌到咖喱融化以后开小火，慢慢熬煮到浓稠状即可，最后加入黄油和生抽，搅拌均匀，关火。
6香浓的咖喱就煮好了，盛上一碗香喷喷的米饭在盘子里，再把煮好的咖喱淋在一旁，这道咖喱饭就完成了。

- 变化365 -

咖喱的做法有很多，比如《黄金猪排咖喱饭》《咖喱鸡饭》、《全蔬咖喱饭》等，都是非常不错的。

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