粤菜创意早餐鸡蛋饼的做法_暖心又可爱的营养早点

填饱你的肚营养特丰富创意鸡蛋饼

时间：2018-03-15 20:31:05 出处：做饭网

4153人做过这道菜

- 简介 -

很多人都尝过鸡蛋饼，但有没有尝过带有面条的呢？这道创意鸡蛋饼绝对会勾起你的好奇心，让你又见证了美食的诞生。创意十足的鸡蛋饼所用的食材并不是很多，抛弃传统煎蛋的做法，将其置于加工好的面条上，面容好看，蛋香浓郁，酱香十足，很偷口味哦！早晨为家人做上一道心意满满的早点，很有成就感哦！另外做法并不是很难哦，随小编瞧瞧吧！

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厨师：呆呆呆呆俊

- 原料（1~3人份） -

鸡蛋 3个

面条 100克

- 调料 -

烤肉酱 6克

油适量

辣椒酱 3克

葱花 2克

- 小技巧 -

1.面条成环状放入锅中，受热更为均匀，很大程度的减少煮面时间。
2.面条煮熟后放在冷水中，放置一会很容易变烂，就做不了鸡蛋饼了。【做饭网】
3.一定要等到鸡蛋黄完全凝固，面条变色再出锅。

- 创意鸡蛋饼做法 -

1在锅中加入适量的水，煮沸后，将面呈环状放入，开中火煮上4分钟，等到面条煮熟后捞出放在有水的碗中；打入3个鸡蛋，分离出蛋清蛋黄分配在不同的碗中。
2从冷水中捞出面条，除去水分后，倒入碗中，加入适量的烤肉酱以及准备好的鸡蛋清，用筷子充分搅拌，锅底刷点油，慢慢地将面条绕呈圆形放入锅中，中间留有空间，放入蛋黄。
3盖上锅盖，开小火煮上大约5分钟，等到蛋黄凝固就可以捞出来，依次刷上适量的辣椒酱，再撒点葱花装饰下就可以了。

- 营养密语 -

1.小编介绍的鸡蛋饼创意十足，营养也很丰富哦！精心制作的面条，养胃易消化，还能有效预防贫血。
2.鸡蛋清和蛋黄分离出来后，用在了适当的地方，营养更易吸收，保证不流失。

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