用电饭煲也能做芝士蛋糕_芝士控不能拒绝的美食

芝士蛋糕芝士就是力量

时间：2018-03-13 12:58:31 出处：做饭网

3671人做过这道菜

- 简介 -

蛋糕和冰激凌可以说是女生的最爱了，很多女生减肥的时候也受不了这两者的诱惑，更别说一般女生啦！今天推荐的这款芝士蛋糕，口感细腻，芝士味道浓郁，好吃得不得了，关键是他是用电饭煲做的，做法也超级简单，几乎家家都能做，没烤箱也可以做好吃的蛋糕。用小小的一份芝士蛋糕便可以换来一天的好心情，一起做来尝尝吧！

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厨师：柠檬水

- 原料（1~3人份） -

低筋面粉 100克

土鸡蛋 5个

酸奶 150克

奶酪 200克

- 调料 -

白糖 100克

黄油 50克

- 小技巧 -

1、混合蛋糕面糊的时候，一定要注意要用刮刀由下而上地搅拌均匀，不要按顺时针或逆时针搅拌，这样最后蛋糕会变得不蓬松的。
2、打发蛋清时可以分三次加入糖进行打发，这样很好些，为了节省时间，也可以一次性打发。【做饭网】

- 芝士蛋糕做法 -

1准备一个大一点的碗，依次加入50g白糖、150g酸奶、200g乳酪、50g黄油、蛋黄，用电动打蛋器将其搅拌均匀，打到没有颗粒。
2将100g低筋面粉筛入到混合的材料中，然后再用打蛋器搅拌均匀，制成面糊。
3接下来我们要打发蛋白，将蛋清加入50g白糖，用电动打蛋器打动至蛋清变成细腻蓬松的蛋白霜，倒扣不会掉落。
4接下来需要混合面糊和蛋白霜，分3次将蛋白霜倒入面糊中，用不沾的刮刀由下至上地搅拌，直到面糊和蛋白霜充分融合，整体细腻没有颗粒。
5在电饭煲的底部放一张不沾纸，将做好的面糊倒入，震出气泡，用电饭煲煲一小时。
6蛋糕烤好后，用刮刀沿着蛋糕周围刮，取出是将电饭煲内胆倒扣在盘子上，然后在蛋糕上撒上适量糖粉，芝士蛋糕就做好了，又好看又好吃。

- 变化365 -

作为一个蛋糕控，我向大家推荐几款特别好吃的蛋糕，想到就流口水，比如《酸奶蛋糕》、《肉松芝士蛋糕》、《巧克力蛋糕》等，这些用电饭煲也是能做的，可以试试看。

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