正宗印尼鸡饭的做法_让人着迷的神秘味道

让人着迷的神秘味道印尼鸡饭

时间：2018-03-10 12:53:01 出处：做饭网

4863人做过这道菜

- 简介 -

去过泰国，也去过印度尼西亚，最近总是听到许多魔性的歌曲，也就想吃一些印度美食了，说下正宗印尼鸡饭的做法。鸡肉和米饭的两相结合绝对是让人着迷的神秘味道哟！不管你好不好奇，或者你已经迫不及待想来学习制作，那就别着急，听小编来详细说道一下呗。

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厨师：沫源

- 原料（1~3人份） -

鸡腿适量

大米适量

椰糖适量

姜黄粉少许

生姜 2块

大蒜 1个

鱼露适量

- 调料 -

白胡椒粉适量

盐少许

- 小技巧 -

把大米和食材事先搅拌均匀，等到在煮鸡饭的时候，味道会更加融合香浓。【做饭网】

- 印尼鸡饭做法 -

1将事先买来的鸡腿用清水冲洗干净后，再用刀切断筋，取出鸡腿肉放在碗内，均匀地撒上姜黄粉、白胡椒粉、食盐、以及鱼露，用手充分地揉捏一下，放在一边大概腌制10分钟左右。’
2将生姜生姜和大蒜用刀切成细末；把香菜洗净切成香菜段；将备好的大米用清水冲洗干净后，过滤掉水放在一边等待使用。在锅中加入油，等油热后，放入腌制好的鸡腿肉进行煎制。
3等到锅中的鸡腿肉煎制呈现金黄色时即可捞出，加切好的姜末、蒜末以及姜黄粉用铲子煸炒爆出香味，再加入浸泡好的大米搅拌均匀，加入椰浆、清水以及方才剔除的鸡腿骨。
4在锅中加入食盐调一下味道，盖上盖子，用大火煮开来，将鸡腿肉放在饭上，转为小火慢慢将米饭煮熟，最后就可以将鸡饭搅拌均匀就可以享用印尼鸡饭啦。

- 变化365 -

印尼的美食料理有许多，就比如说像是《正宗印度咖喱土豆鸡肉盖浇饭》、《印度炸三角》、《印度全素咖喱饭》、《印度正宗炒米线》等做法以及口感不尽相同的菜肴等你选择制作尝试一下哦。

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