葱香花卷的做法_美味胜于海鲜鲍鱼

葱香花卷美味胜于海鲜鲍鱼

时间：2018-03-09 16:58:12 出处：做饭网

5802人做过这道菜

- 简介 -

花卷在南方很少人会见到，不过在北方是非常的流行，即时有各种各样的花卷，但小编留念的还是最为普通的葱香花卷，这也是小编今天要介绍的，看上去很普通，吃起来切胜于海鲜鲍鱼，是很不错的早点美味，接下来就请看看这道葱香花卷的做法。

展开

厨师：琉璃

- 原料（1~3人份） -

面粉 500克

胡萝卜适量

大葱少许

酵母菌 5克

- 调料 -

油适量

盐少许

水适量

- 小技巧 -

1、在刀背上沾点水的话，切段的时候不会粘在刀背上，方便实用。
2、在烤盘上垫上一块屉布或者涂抹一层薄薄的油，可以防止葱香花卷粘在底部。【做饭网】

- 葱香花卷做法 -

1首先在容器里放入面粉、水分和酵母用筷子搅拌成雪花状，再用手揉成软硬适中的面团，放置温暖的地方进行发酵，体积差不多是原来的两倍多就可以了。
2在发酵的期间，把胡萝卜的表皮削掉，和大葱一同用清水洗净，把胡萝卜和大葱的葱白部分切成末留着备用。
3把发酵好的面团取出来，用擀面杖擀成面皮，厚度为2毫米左右，在表面抓伤一层薄薄的食用油，再均匀的撒点盐、葱末和胡萝卜末。
4将面皮的一端卷到另一端，在刀背上沾点水用刀切成小段，宽度为3厘米左右，在把两个小段叠加在一起。
5把筷子放在面团段中央，用力的压一下，结合抻住两端，拧几下，抻的两头向下翻，压在底部中间的位置，这样葱香花卷胚的就做好了，放置烤盘上再次发酵，体积变大两倍即可。
6在炒锅里倒入凉水，再摆上蒸盘和烤盘，转为大火盖上锅盖进行蒸制，大约25分钟即可关火，不要急着掀盖，再焖制片刻，大概5分钟后即可捞出来食用了。

- 变化365 -

花卷的种类很多，颜色也多种多样，比如《南瓜花卷馒头》、《芝麻酱红糖花卷》、《抹茶花卷》等。

推荐菜谱

: 黄豆芽好吃的不要不要的 18469人做过

: 酱爆圆白菜简单不腻味还不来试试吗 22582人做过

: 韭菜炒土豆丝好吃到不行呀 20025人做过

: 黄金腊味炒饭就是让你着迷呀 15710人做过

: 羊肉汤好喝营养到不行呢 18278人做过

最新菜谱

: 藕炖排骨养胃消食两不误 37347人做过

: 清热解毒呀排骨绿豆汤 31550人做过

: 凉拌黄豆芽好吃到不行呀 41908人做过

: 普通蛋炒饭一个人的简单美食 38103人做过

: 凉拌土豆丝好吃到让你心醉呢 39580人做过