易学8寸提拉米苏蛋糕的做法_不断创新的经典蛋糕

经典原汁原味 8寸提拉米苏蛋糕

时间：2018-03-07 17:27:39 出处：做饭网

3634人做过这道菜

- 简介 -

今天小编要给大家详细讲解一下易学8寸提拉米苏蛋糕的做法，吃过蛋糕店里买来的提拉米苏之后就深深爱上了，也就自己琢磨着买来食材尝试制作一下！一款不断创新的经典蛋糕，你的心中就一点也不充满心动和好奇吗？相信吃过一块的朋友，就会难忘这诱人的好滋味了。

展开

厨师：沫源

- 原料（1~3人份） -

马斯卡彭 250克

淡奶油 250克

蛋黄 2克

咖啡酒 40克

吉利丁粉 8克

咖啡粉 10克

牛奶 30毫升

小勺刷蛋糕片适量

可可蛋糕片 2个

樱桃适量

- 调料 -

白糖 80克

- 小技巧 -

1、需要将制作好的提拉米苏放在冰箱里冷藏一会，大概需要几小时左右，这样取出食用味道会更加细腻哦。
2、将吹风机放在蛋糕模具周围吹一下，可以让提拉米苏更好地脱模哦。

- 8寸提拉米苏蛋糕做法 -

1制作提拉米苏馅：将淡奶油用打蛋器进行打发，再加入马斯卡彭继续打发直到顺滑；将白糖和水混合，用小火煮至沸腾，将鸡蛋打散成鸡蛋液，再分成多次加入糖水，直到蛋黄变白。
2将加热好的吉利丁水搅拌均匀，再把蛋黄糊加入到马斯卡彭奶酪里搅拌均匀，再加入咖啡酒拌匀。将咖啡酒和咖啡粉混合一起，刷在可可蛋糕片上，放入模具中，再倒入提拉米苏馅料。
3依次将准备好的可可蛋糕片放入蛋糕模具中，最后再倒入提拉米苏馅，放入冰箱里冷藏大概4小时左右。
4最后将冷藏好的提拉米苏蛋糕取出，晾凉后脱模，放在案板上，撒上可可粉，装饰上樱桃、以及巧克力装饰物，就可以用刀切块装盘食用好吃的8寸提拉米苏蛋糕啦。

- 变化365 -

除了今天介绍的这款，还有别的提拉米苏口味哦，就像是《正宗意大利提拉米苏》、《自制巧克力提拉米苏》、《草莓奶油提拉米苏》、《白巧克力草莓提拉米苏》等各种风味不一致的甜点就等你来撩哦。【做饭网】

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