蜜汁紫米八宝饭的做法_甜美的佳品

蜜汁紫米八宝饭甜美的佳品

时间：2018-03-06 17:01:02 出处：做饭网

4449人做过这道菜

- 简介 -

八宝饭很多人都吃过，虽然外观做的挺好，但是吃起来都不怎么入味，请试一试小编今天带来的这道蜜汁紫米八宝饭，保证让你看上去就胃口大开，好吃的佳品，并且加入的很多的食材，营养可以充分的吸收，甜甜美美的过节日，接下来就请看一看这道蜜汁紫米八宝饭的做法。

展开

厨师：琉璃

- 原料（1~3人份） -

糯米 100克

红枣 1个

莲子 20个

葡萄干 15克

血糯米 50克

西瓜子仁 10克

核桃仁 25克

- 调料 -

红豆沙 80克

白糖 20克

糖桂花 25克

水淀粉适量

冰糖 15克

- 小技巧 -

第五步骤摆放的样子决定于做出来的样子，怎么摆放好看绝对与自己。【做饭网】

- 蜜汁紫米八宝饭做法 -

1首先将糯米、血糯米和莲子分别放入三个碗里，倒入清水进行泡制，大约24个小时（泡制的时间越长泡的就越软，做起来比较容易）。
2把浸泡好的糯米、血糯米和莲子一同放入垫有屉布的蒸锅里，倒入清水，转到大火进行蒸制，大约40分钟即可，里面的食材可以熟透了。
3把瓜子仁和核桃仁送入微波炉里进行烤制，直到将其烤制熟透，把红枣清洗干净，取出枣核切成丝状。
4把蒸好的血糯米和糯米取出来放在容器里，加点白糖用筷子搅拌均匀（白糖的量根据自己的口味清淡而定）。
5在大碗里放入莲子、瓜子仁、核桃仁、葡萄干和红枣丝，摆放的整齐一点，做出来就会美观。
6再放入部分的米饭，用汤勺将其压实，加入红豆沙、瓜子、核桃、葡萄干，再放入剩余的米饭，再次压实。
7最后送入蒸锅里，盖上锅盖转到大火进行蒸制，大约15分钟就可以了，倒扣在盘中，在锅里倒入清水、冰糖、糖桂花和水淀粉煮出糖水浇入盘中就做好了。

- 变化365 -

八宝饭的做法很好，比如《南瓜盅八宝饭》、《什锦八宝饭》、《糯米八宝饭》等，都很好吃。

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