清甜解油腻 枸杞玉米大骨汤
时间:2018-03-06 13:00:04
出处:做饭网
3975人做过这道菜
- 简介 -
针对骨头汤的做法,小编平时没少和朋友一起讨论研究哦!接下来小编给大家推荐下枸杞玉米大骨汤的做法。将玉米和排骨这两种食材有效地结合起来,绝对是将营养和滋味完美地发挥出来了呢!清甜爽口,喝上一碗也不油腻,非常适合过年经常吃大鱼大肉的朋友食用哦。
展开
厨师:沫源
- 原料(1~3人份) - |
猪骨
600克
|
玉米
1个
|
枸杞
10克
|
小葱
2根
|
生姜
1块
|
- 调料 - |
料酒
适量
|
盐
适量
|
- 小技巧 -
注意将炖煮枸杞玉米骨头汤的时间,控制在两个小时左右,否则熬煮出来的汤水口感会变差哦。
- 枸杞玉米大骨汤做法 -
-
1排骨处理:将事先买来的猪骨用清水洗净。在锅中加入清水,用大火住沸腾后,放入洗净的猪骨焯煮一会,再捞出用清水洗干净就可以。
-
2食材处理:将准备好的生姜洗净用刀拍扁切成片;把小葱洗净用刀切成葱段,放在案板上等待使用;将玉米洗净切成适合大小的玉米段。
-
3在准备好的砂锅中加入焯煮好的猪骨、切好的葱段、生姜片以及清水。再用大火慢慢烧煮开来,将汤面上的浮沫捞出扔掉。再加入料酒、白醋以及白糖调一下味道。
-
4接着在锅中放入方才切好的玉米、浸泡好的枸杞,将大火转为中火慢慢进行炖煮起来。
-
5最后等到炖煮一个多小时左右,将盖子揭开,加入食盐调一下汤水的味道,就可以关火盛碗品尝好喝营养卫生的枸杞玉米骨头汤啦。
- 变化365 -
排骨汤的做法可以说是千变万化,就像是《山药枸杞红枣排骨汤》、《山药土豆排骨汤》、《正宗广东清补凉排骨汤》、《党参当归药膳排骨汤》等菜谱提供给大家尝试一下哦。【做饭网】