吃过就忘不了的金莎茭白
时间:2018-03-01 16:13:01
出处:做饭网
3933人做过这道菜
- 简介 -
现在这个季节,说是冬天不是冬天,说是春天不是春天,也不知道应该吃些什么东西来食补,也不知道该为大家介绍些什么应季的美食。所以,小编我很是苦恼,只能把看家本领,最爱的茭白拿出来和大家分享。这是很有名的一个哦,也是一道很下饭的菜。当然它有一个很美好的名字,叫金莎茭白,说得明白点儿就是咸鸭蛋炒茭白。吼吼吼!废话不多说,现在就开始介绍金莎茭白这么做好吃,保你吃过就忘不了。
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厨师:顺琦自燃
- 原料(1~3人份) - |
咸鸭蛋
2个
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茭白
适量
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- 调料 - |
盐
少许
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- 小技巧 -
1.茭白在炒之前,最好过水焯一下,当然不焯也没关系,就是个人感觉焯水过后,口感会更好。
2.炒咸鸭蛋的方法和炒鸡蛋的方法并不太一样,所以需要注意下,炒鸭蛋并不用提前把鸭蛋黄打发。
- 金莎茭白做法 -
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1将两个咸鸭蛋倒入油锅中,用铲子将鸭蛋黄按扁,不停地翻转,炒至七成熟。
【做饭网】
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2把洗干净的茭白切成条。小编是建议把茭白切得粗大一些,这样子炒出来的口感会更好一些哦
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3咸鸭蛋先翻炒一下,最后把茭白条倒入油锅中炒熟。即将出锅的时候,倒入少许的食用盐,用来调味。这样,一道美味的金莎茭白就做好啦!
- 营养密语 -
1、正因为茭白有如此之多的营养成分,所以我们才为大家送上茭白。茭白味道鲜美,营养价值较高,能补充人体必须的维生素和微量元素。
2、多食用金莎茭白,具有降低胆固醇、防治高血压、美化肌肤等多种的功效,容易为人体所吸收。