虾仁兴化米粉的做法_产妇通乳首选

虾仁兴化米粉 产妇通乳首选

时间:2018-02-28 17:01:41 出处:做饭网
4905人做过这道菜
- 简介 -
在福建莆田有一种比较特殊的米粉,俗称兴化米粉,是以大米精致而成,今天小编也是要介绍用这种食材做的美食,那就是虾仁兴化米粉,用独特风味米粉和鲜嫩美味的虾仁搭配,营养更加可观,产妇通乳的必备首选,接下来就请看看这道虾仁兴化米粉的做法。
展开
厨师:琉璃
- 原料(1~3人份) -
虾仁 150克
米粉 适量
胡萝卜 少许
黑木耳 少许
香菇 少许
青菜 少许
肉丝 少许
鸡蛋 适量
- 调料 -
适量
少许
鱼露 少许
小葱 适量
- 小技巧 -
1、由于主要的三样是食材都提前煮熟和炒熟了,所以放在炒锅里一起炒制的时候时间不用太长。
2、米粉焯制的时候时间不能太长,否则很容易糊掉,并且很容易断裂。【做饭网】
- 虾仁兴化米粉做法 -
  • 1在炒锅里倒入食用油,转到中火烧热,看到油烟之后磕入鸡蛋,用锅铲铲散,等鸡蛋凝固之后即可盛入盘中。
  • 2另一锅倒入清水,转到大火进行煮制,等水煮开后放入准备好的虾仁,看到虾仁表面变色之后即可捞出来,沥干水分后放入碗里,添加盐料酒和生粉抓均匀,腌制片刻。
  • 3把清水倒掉,再倒入清水煮开,放入兴化米粉进行焯制,大约3-5分钟左右就可以捞出,沥干水分放入碗里留着备用。
  • 4在炒锅里倒入食用油,转到中火烧热,再放入肉丝进行炒制,等肉丝变色后放入虾仁、鸡蛋、黑木耳、香菇、青菜、葱花、胡萝卜丝、鱼露和鸡精翻炒几下。
  • 5最后兴化米粉,用筷子不断的搅拌,等到搅拌均匀之后即可盛入盘中,可以食用了,看上去是不是很有食欲。
- 变化365 -

米粉搭配的食材有很多,每一道都有自己的味道,比如《红酸汤肥牛米粉》、《羊肉砂锅米粉》、《什锦汤米粉》等。

推荐菜谱
正宗山西菜清炒黄豆芽的做法_简单方便容易上手哦
黄豆芽 好吃的不要不要的 18465人做过
正宗鲁菜酱爆圆白菜正宗做法_爽口开胃的创意料理
酱爆圆白菜 简单不腻味还不来试试吗 22578人做过
正宗浙菜韭菜炒土豆丝的做法_就是要吃过就明白有多好吃了呢
韭菜炒土豆丝 好吃到不行呀 20022人做过
正宗粤菜怎样做蛋炒饭才好吃_黄金腊味炒饭就是让你着迷呀
黄金腊味炒饭 就是让你着迷呀 15705人做过
正宗清真菜羊肉汤怎么做_好喝温养到不行呀
羊肉汤 好喝营养到不行呢 18275人做过
最新菜谱
正宗粤菜藕炖排骨最简单的做法_养胃消食两不误
藕炖排骨 养胃消食两不误 37342人做过
正宗粤菜排骨绿豆汤的做法_清热解毒两不误
清热解毒呀 排骨绿豆汤 31546人做过
正宗川菜黄豆芽怎么做好吃_让你吃了就放不下筷子
凉拌黄豆芽 好吃到不行呀 41902人做过
正宗浙菜普通蛋炒饭的做法_一个人的简单美食
普通蛋炒饭 一个人的简单美食 38097人做过
正宗浙菜凉拌土豆丝怎么拌好吃_好吃到不行呀
凉拌土豆丝 好吃到让你心醉呢 39576人做过