印度番茄浓汁奶油鸡的做法_美味的多重组合

美味的多重组合印度奶油鸡

时间：2018-02-27 14:38:07 出处：做饭网

4094人做过这道菜

- 简介 -

说起印度美食，印象最为深刻的就是其独特的调料，各种各样的食材组建在一起的美味令人难以拒绝。今天小编就教大家一款番茄浓汁奶油鸡的做法，酸甜中散发出一缕缕的奶香味，绝对是重口患者的最爱啊。不用去印度自己也能吃到美味的番茄浓汁奶油鸡，美味的多重组合。

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厨师：一只可达鸭

- 原料（1~3人份） -

鸡腿 200克

番茄 1个

白蘑菇 30克

大蒜 1个

罗勒 5克

芝士碎 10克

淡奶油 30克

土豆 100克

- 调料 -

高汤适量

番茄酱适量

黑胡椒少许

牛油适量

辣椒粉少许

橄榄油适量

- 小技巧 -

1.制作这款奶油鸡所用到的高汤可以是鸡汤也可以是排骨汤，如果没有的话用清水加入一些鸡精搅拌均匀即可。
2.鸡肉最好是选用鸡腿部分的肉，不仅更加容易入味而且味道鲜美。【做饭网】
3.如果家中有烤箱的话，可以将食材和酱汁全部放入烤盘中，用烤箱烘烤25度即可食用。

- 印度奶油鸡做法 -

1首先我们在锅中放入一块牛油和少许橄榄油，中小火加入至牛肉完全融化后，把鸡腿切成块放进去，煎炒至两面金黄即可盛出备用。
2锅中剩余的底油重新加热，白蘑菇洗净切成片状放进去，加入少许食盐，用两只手指捏起来一小撮就好，中火炒到蘑菇变成焦黄的褐色即可盛出备用。
3锅中放入另一块牛油，加热至融化后把土豆削皮切成块放进去，煎炒至表面呈金黄微焦，且散发出炸薯条的香味即可盛出备用。
4锅中倒入少许橄榄油，油热之后将大蒜切成末放进去，加入辣椒粉煸炒出香味后，把番茄切成块放入锅中，小火翻炒两分钟。
5炒至番茄出汁后加入适量的淡奶油和芝士碎，再倒入适量的高汤，煮至汤汁沸腾放入所有调料，搅拌均匀，印度奶油鸡即可出锅了。

- 变化365 -

印度菜的做法还有许多，比如《印度咖喱牛肉粉丝汤》、《印度咖喱鸡翅土豆》、《印度炒面》、《印度酱香鸡》等等，感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。

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