tapas的正宗做法_西班牙的国粹美食

西班牙的国粹美食 tapas

时间：2018-02-22 10:09:31 出处：做饭网

4128人做过这道菜

- 简介 -

tapas是一道正宗的西班牙美食，也有点类似我们的小吃，方便携带食用方便，特别适合上班族们使用，春节收假了，一整个春节期间吃了太多的大鱼大肉、蔬菜瓜果，想必都有些腻了，正好大家可以学会制作tapas，这样不仅可以调剂味蕾还能够作为午餐便当，方便食用还能补充相应的营养，现在就和小编一起制作美食吧!

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厨师：大耳朵

- 原料（1~3人份） -

面包 1根

西红柿 2个

鳕鱼 1块

虾仁 6个

黑橄榄 5个

面粉适量

香菜 2根

大蒜 1个

- 调料 -

盐 15克

橄榄油少许

胡椒适量

巴萨米可醋适量

巴西里少许

- 小技巧 -

在烘烤面包片时先要预热，预热温度大约在150~160度时间根据自家烤箱性能确定。【做饭网】

- tapas做法 -

1准备食材：首先将西红柿清洗干净切块，虾清洗干净并去除虾线与外壳，然后将虾切成碎丁，鳕鱼也清洗干净并切成小丁备用。
2将鳕鱼丁与虾仁丁放在碗中并在上面撒上盐、胡椒与面粉，并将其抓散并也要将其抓均匀。
3起锅倒入橄榄油，油热后倒入制作好的鳕鱼与虾仁，将其煎至金黄酥脆为止。
4首先将大蒜剥好，然后将其捣成蒜末，并将蒜末放入碗中，并依次加入橄榄油、盐与黑胡椒。
5再向碗中倒入西红柿块、黑橄榄、巴萨米可醋和香菜并将其搅拌均匀，将制作好的鳕鱼与虾仁倒入碗中再继续拌均即可。
6取法棍面包切成片状，然后放进烤箱，温度为160度烘烤5分钟即可。然后将烤好的面包放在盘子里并将制作好的食材均匀的放在面包片上。
7最后先将香菜洗净沥干水分然后切成碎末，再在面包上撒上一些黑橄榄、香菜碎末、橄榄油与胡椒粉，一份tapas就成功出炉了。

- 营养密语 -

tapas中含有丰富的淀粉、胆固醇、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸与矿物质等营养元素，能够为人体提供所需的营养成分。

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