菱角烧排骨的家常做法_健美瘦身女性必备

菱角烧排骨健美瘦身女性必备

时间：2018-02-08 16:52:51 出处：做饭网

3517人做过这道菜

- 简介 -

排骨是一道很美味的食材，既有味道，并且营养十分的丰富，搭配其他食材可以做出很多的菜式，就让小编来分享一款，那就是菱角烧排骨，这也是湖北地区的家乡菜，对于爱美女性可不能错过，可以健美瘦身，十分有效，接下来就请看看菱角烧排骨的做法。

展开

厨师：琉璃

- 原料（1~3人份） -

排骨 400克

菱角 400克

- 调料 -

冰糖适量

姜适量

八角少许

香叶适量

油少许

盐少许

桂皮适量

草果少许

料酒少许

- 小技巧 -

1、在熬制冰糖的时候，一定要调到小火，这样才能避免冰糖粘在锅底，熬制的时候一定要用锅铲不停的搅拌。
2、等排骨翻炒至上色后，再放入其他的食材，会使排骨更加的香，如果一同放入香味有点杂。【做饭网】

- 菱角烧排骨做法 -

1准备好食材，把排骨用清水洗净，用刀切成块状，菱角在炒锅里炒制几下，对半掰开，分别放入碗里。
2在锅里倒入食用油，开启中火烧热，等油温升高后再放入冰糖，转到小火进行煸炒，直到冰糖完全融化，并且有棕黄色小气泡冒出来。
3接着放入排骨进行翻炒，看到排骨表面上色好后，再投放姜片、桂皮、八角、草果、香叶一同翻炒几下。
4之后倒入料酒、清水，转到大火进行煮制，等锅里的水煮开后盖上锅盖进行焖制，大约15分钟后再放入菱角翻炒均匀。
5再盖上锅盖继续焖煮，大约5分钟，放入盐、胡椒粉搅拌均匀后，转为大火进行收汁，即可盛入碗里可以品尝了。

- 变化365 -

排骨的做法有很多，都是小编喜欢的味道，比如《玉米萝卜排骨汤》、《排骨年糕》、《醉排骨》、《海带排骨汤》等。

推荐菜谱

: 黄豆芽好吃的不要不要的 18464人做过

: 酱爆圆白菜简单不腻味还不来试试吗 22575人做过

: 韭菜炒土豆丝好吃到不行呀 20018人做过

: 黄金腊味炒饭就是让你着迷呀 15701人做过

: 羊肉汤好喝营养到不行呢 18271人做过

最新菜谱

: 藕炖排骨养胃消食两不误 37340人做过

: 清热解毒呀排骨绿豆汤 31543人做过

: 凉拌黄豆芽好吃到不行呀 41899人做过

: 普通蛋炒饭一个人的简单美食 38095人做过

: 凉拌土豆丝好吃到让你心醉呢 39572人做过