自制香酥苹果派的做法_爱上这香甜酥脆滋味

一口香酥苹果派 爱上这滋味

时间:2018-02-07 15:36:30 出处:做饭网
4097人做过这道菜
- 简介 -
香酥苹果派酥脆酸甜的口感,即便使不爱吃甜食的朋友也很是喜欢,独特的造型、浓郁的香味可以很好的引起大家的食欲。在阳光明媚的下午,与一两好友相约,一个香酥苹果派配上一杯喜爱的花茶,沐浴在阳光下或私语或阅读,真是一种莫大的享受。下面就是自制香酥苹果派的做法,保证一口便爱上这香甜酥脆滋味。
展开
厨师:悠悠沫
- 原料(1~3人份) -
苹果 400克
飞饼 5块
鸡蛋 1个
柠檬汁 少许
- 调料 -
白砂糖 45克
少许
淀粉 10克
肉桂粉 适量
黄油 15克
- 小技巧 -
1.水淀粉的配方:10克淀粉+20克清水搅拌,直到淀粉完全溶解。
2.烤箱温度和时间仅供参考,以各自的烤箱性能为准。
3.如没有或者不喜欢,肉桂粉可不加。【做饭网】
4.加柠檬汁后苹果派的味道会更好,喜欢酸点的朋友可以稍稍多滴2滴,不能太多,
- 香酥苹果派做法 -
  • 1取干净的锅,放入黄油,待黄油化,倒入洗净去皮去芯切成大小均匀的苹果丁。
  • 2再往同一锅中加入白砂糖和少许盐,开小火,慢慢炒软,炒至苹果汤汁渗出。
  • 3在锅中加入调好的水淀粉勾芡,慢慢拌炒至苹果丁和汤汁成粘稠状,关掉火。
  • 4挤入几滴柠檬汁,加入少许肉桂粉,翻拌均匀后盛入碗中晾凉,放在一边备用。
  • 5取三张大小差不多的飞饼叠放整齐,用擀面杖擀成比8寸派模大一圈厚度均匀的饼皮。
  • 6把擀好的饼皮放入派模中按模具形状整理好饼皮形状,用擀面杖擀一下模具口,去除饼皮多余部分。
  • 7用叉子在饼皮表面上均匀且密集的挫孔,用勺子把晾凉的苹果馅放入饼皮里,装满后用勺子整理一下。
  • 8取两种飞饼叠放整齐,用擀面杖擀开成厚度一致的饼皮,用工具切成宽度一致的条状。
  • 9用编织的方法将饼条编织成想要的形状,编好后将边缘封好,用刷子在表面刷上全蛋液。
  • 10预热烤箱后,把苹果派放入烤箱中层180度烤20分钟后转入烤箱下层再烤20分钟左右,出炉,脱模切块,即可食用香酥苹果派。
- 变化365 -

苹果酸甜可口,大多用于甜品,除了《香酥苹果派》,还有《苹果西米露》、《苹果银耳汤》等等。

推荐菜谱
正宗山西菜清炒黄豆芽的做法_简单方便容易上手哦
黄豆芽 好吃的不要不要的 18464人做过
正宗鲁菜酱爆圆白菜正宗做法_爽口开胃的创意料理
酱爆圆白菜 简单不腻味还不来试试吗 22575人做过
正宗浙菜韭菜炒土豆丝的做法_就是要吃过就明白有多好吃了呢
韭菜炒土豆丝 好吃到不行呀 20020人做过
正宗粤菜怎样做蛋炒饭才好吃_黄金腊味炒饭就是让你着迷呀
黄金腊味炒饭 就是让你着迷呀 15702人做过
正宗清真菜羊肉汤怎么做_好喝温养到不行呀
羊肉汤 好喝营养到不行呢 18272人做过
最新菜谱
正宗粤菜藕炖排骨最简单的做法_养胃消食两不误
藕炖排骨 养胃消食两不误 37340人做过
正宗粤菜排骨绿豆汤的做法_清热解毒两不误
清热解毒呀 排骨绿豆汤 31543人做过
正宗川菜黄豆芽怎么做好吃_让你吃了就放不下筷子
凉拌黄豆芽 好吃到不行呀 41900人做过
正宗浙菜普通蛋炒饭的做法_一个人的简单美食
普通蛋炒饭 一个人的简单美食 38096人做过
正宗浙菜凉拌土豆丝怎么拌好吃_好吃到不行呀
凉拌土豆丝 好吃到让你心醉呢 39572人做过