简单香蕉戚风蛋糕的做法_果味香醇绵软小点心

果味香醇绵软小点心 香蕉戚风蛋糕

时间:2018-01-26 16:58:59 出处:做饭网
2615人做过这道菜
- 简介 -
周末放假在家感觉没什么事情做,那就让小编来说下简单香蕉戚风蛋糕的做法,让你可以解决周末无聊的现状哦。果味香醇绵软小点心,你绝对在悠哉周末值得拥有哦,相信味道肯定不会让你失望的呢!吃上一块,再配上一杯奶茶或者咖啡,小生活简直不要太享受呀!
展开
厨师:沫源
- 原料(1~3人份) -
低筋面粉 90克
蛋黄 80克
牛奶 30克
蛋白 160克
香蕉泥 80克
柠檬汁 少许
- 调料 -
白糖 60克
- 小技巧 -
可以将烤制好的香蕉戚风蛋糕取出,倒扣在酒瓶上,再等晾凉后,就可以轻松脱模了。【做饭网】
- 香蕉戚风蛋糕做法 -
  • 1首先将准备好的不锈钢盆中加入蛋黄、牛奶以及色拉油,再用打蛋器不停地搅拌均匀,再放入过滤过几遍的香蕉泥,用筷子将盆中食材都混合在一起拌匀即可。
  • 2将准备好的低筋面粉在过滤网中过滤好加入到盆中,用切刀不停地切拌开来,直到没有粉类颗粒物质存在就可以放在一边等待使用了。
  • 3将备好的蛋白放入不锈钢盆里,再加入柠檬汁,迅速打发蛋白,接着分成多次加入白糖,再用打蛋器进行快速打发,直到蛋清拾起不容易滴落就可以停止打发了即可。
  • 4取一部分蛋白加入到蛋黄糊中,用切刀充分切拌均匀后,再倒入剩下的蛋白质,继续翻拌均匀即可。
  • 5将方才制作好的糊倒入准备好的模具中,再用手轻轻震动几下,可以让糊中的气泡出来就好了。
  • 6放入烤箱预热165度,上下火烘烤35-48分钟左右即可。再把烤好的蛋糕取出,晾凉就可以脱模,切块装盘品尝简单美味的香蕉戚风蛋糕啦。
- 变化365 -

举几个例子就像《草莓牛奶戚风蛋糕》、《圣诞可爱奶油草莓纸杯戚风蛋糕》、《蔓越莓干牛奶戚风蛋糕》、《原味8寸戚风蛋糕》等可以尝一下哦。

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