番茄肉酱焗饭的做法_吃一口马上迷住

番茄肉酱焗饭吃一口马上迷住

时间：2018-01-20 16:56:16 出处：做饭网

4145人做过这道菜

- 简介 -

焗饭很多人都吃过，但是搭配的食材都大不相同，口感自然也会不一样的，今天小编就来介绍一下番茄肉酱焗饭，这是一次再同事家附近的餐馆吃到的，吃一口就马上迷住了，绝对在家凭着感觉做一下，做出来味道差不多挺好吃的，现在小编就来分享一下番茄肉酱焗饭的做法。

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厨师：琉璃

- 原料（1~3人份） -

米饭适量

番茄 0.5个

洋葱 0.5个

罗勒叶 10克

猪肉 50克

- 调料 -

奶油芝士 40克

黑胡椒粉 10克

番茄酱 10克

盐适量

- 小技巧 -

番茄在烤的时候，不要离火太近，不然要烤焦的，烤的时候受热均匀一点，皮就好剥了。【做饭网】

- 番茄肉酱焗饭做法 -

1首先开火，转到小火，把筷子插入番茄在火上烤一下，烤的时候慢慢的旋转，接着烤好后关火把番茄的皮剥掉（这样皮就容易剥了）。
2然后把洋葱的外皮清除一下，用清水洗净沥干水分，和番茄一同用刀切成丁，越小越好，但是不能切成渣。
3在锅里倒入食用油，转到中火烧热，等油温高了之后放入洋葱丁进行煸炒，等到有香味飘出后，放入猪肉末进行翻炒。
4看到猪肉末上色好后再倒入番茄丁再次炒制，等到炒出番茄汁后再添加清水，将其煮开，放入盐和番茄酱盖上锅盖进行焖煮。
5看到锅里的水收到一半之后添加黑胡椒粉和罗勒叶继续翻炒几下，就可以出锅了，番茄肉酱就做好了留着备用。
6在大碗里依次加入米饭、番茄肉酱和马苏里拉芝士，送入以前预热好的烤箱中层，转到170摄氏度、上下火进行烤制，大约10分钟，看到芝士融化了，就可以端出来食用了。

- 变化365 -

焗饭的做法还是挺多的，比如《番茄培根焗饭》、《杂蔬鸡肉焗饭》、《泡菜芝士焗饭》等，每一种都有不同的味道，特别好吃。

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