好吃到让人犯罪 西班牙炖鸡腿
时间:2018-01-18 16:42:12
出处:做饭网
4409人做过这道菜
- 简介 -
接下来小编给朋友们讲讲正宗西班牙炖鸡腿的做法,让你不去西班牙也可以享受品尝到地道的西班牙美食料理哦。肉质细腻爽滑,汤汁浓郁,肉被炖煮地非常软烂,几乎达到了入口即化的口感哦,简直好吃到让人犯罪。极其简单的做法,让懒人也可以大展身手,不必担心自己制作不来。
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厨师:沫源
- 原料(1~3人份) - |
山姆厨房泰森鸡腿
8只
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葡萄干
60克
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西梅干
80克
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西班牙雪莉酒
150毫升
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红洋葱
1个
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番茄
180克
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松子
适量
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黑胡椒
适量
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- 调料 - |
水
400克
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橄榄油
适量
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- 小技巧 -
将葡萄干和西梅干用西班牙雪莉酒浸泡着,可以让西班牙风味的炖鸡腿吃起来口感更加香醇四溢,还能够带着清爽不腻的香味。【做饭网】
- 西班牙炖鸡腿做法 -
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1首先将准备好的番茄用清水洗净切块、洋葱洗干净切丝,再把鸡腿用清水洗干净放在碗内,加入盐和黑胡椒,腌制一下调一下味道。将葡萄干、西梅干放在碗里,加入西班牙雪莉酒浸泡一下。
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2在锅中加入油,等油热后加入腌制好的鸡腿进行煎制,直到鸡腿煎制呈金黄色即可,大约煎制12分钟左右。
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3再在锅中加入切好的洋葱丝,不停用铲子进行翻炒锅中的食材(大约需要炒制10分钟)。等到洋葱变成金黄色时,加入浸泡了葡萄干和西梅干的雪莉酒,用中火慢慢进行炖煮。
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4得到锅中汤水收的差不多时,加入番茄块,等到番茄软烂后,再加入清水,转为小火慢慢炖煮30分钟。再放入浸泡好的葡萄干、西梅干,盖上盖子,继续炖煮1小时左右。
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5在准备的另一个锅中,加入油,等油热后放入备好的松子,用铲子不停地进行煸炒,直至松子变成金黄色即可。
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6等到锅中酱汁浓郁、鸡肉软烂时,就可以关火盛盘。撒上炒制好的松子,就能品尝好吃的正宗西班牙风味的炖鸡腿啦。
- 变化365 -
鸡肉的做法真的可以说是包罗万象了啊,小编还准备了其他的菜谱,就像是《红烧鸡块炖土豆》、《家常版大盘鸡》、《可乐鸡腿》、《枸杞红枣莲藕玉米炖鸡汤》等可以试一下哦。