蛋花酒酿汤圆的做法_软糯甜香补血养颜

补血甜蜜小食 蛋花酒酿汤圆

时间:2018-01-16 16:02:51 出处:做饭网
3803人做过这道菜
- 简介 -
元宵节吃汤圆,香甜美味。糯米粉做成的汤圆,一个个圆滚滚的,咬一口软软糯糯的,一小碗就吃饱了。这其中有酒的清香但是口味甜蜜,里面还有软软的糯米粒,单吃就很好吃,加上营养丰富的鸡蛋液,配上几粒枸杞,香甜浓稠的一碗酒酿蛋花汤圆,是全家人都爱吃的一道元宵早餐。在不是元宵节的日子也很喜欢吃。冬天喝暖胃养身,补充气血,喜欢的都可以做哦。现在就和我一起学蛋花酒酿汤圆的做法,软糯甜香补血养颜。
展开
厨师:悠悠沫
- 原料(1~3人份) -
糯米粉 100克
鸡蛋 50克
酒酿 适量
枸杞 少许
- 调料 -
融水黄糖 适量
- 小技巧 -
1.酒酿煮久了味道会变,所以在汤圆熟了后再加入煮开就行。按照个人喜好添加即可。
2.蛋液很容易熟,喜欢嫩的下锅几秒就可以关火调味。
3.黄糖没有的话,用红糖代替即可。【做饭网】
- 蛋花酒酿汤圆做法 -
  • 1准备干净的盆,放入糯米粉,加入25g清水,用拌刀轻轻搅拌均匀,变成一个面团即可。
  • 2将面团放在案板上,用手轻轻搓成长条,用刀切成一个个小段的面团,小面团搓成圆球状。
  • 3取汤锅加入适量清水,开中火加热煮沸,搓好的汤圆放入锅内,煮至汤圆浮起,差不多熟即可。
  • 4锅内加入适量酒酿和枸杞,用勺子搅拌,慢慢倒入打散的蛋液,放入少许黄糖,搅拌均匀即可盛出蛋花酒酿汤圆。
- 营养密语 -

1、酒酿汤圆是一道不错的补气血小食。鸡蛋营养丰富,加上酒酿和糯米粉做成的汤圆,可以补中益气,而且很容易被人体消化吸收。
2、对体虚,贫血和孕妇都很有好处。不过糯米有收敛作用,最好不要多吃哦。

推荐菜谱
正宗山西菜清炒黄豆芽的做法_简单方便容易上手哦
黄豆芽 好吃的不要不要的 18469人做过
正宗鲁菜酱爆圆白菜正宗做法_爽口开胃的创意料理
酱爆圆白菜 简单不腻味还不来试试吗 22582人做过
正宗浙菜韭菜炒土豆丝的做法_就是要吃过就明白有多好吃了呢
韭菜炒土豆丝 好吃到不行呀 20025人做过
正宗粤菜怎样做蛋炒饭才好吃_黄金腊味炒饭就是让你着迷呀
黄金腊味炒饭 就是让你着迷呀 15710人做过
正宗清真菜羊肉汤怎么做_好喝温养到不行呀
羊肉汤 好喝营养到不行呢 18278人做过
最新菜谱
正宗粤菜藕炖排骨最简单的做法_养胃消食两不误
藕炖排骨 养胃消食两不误 37347人做过
正宗粤菜排骨绿豆汤的做法_清热解毒两不误
清热解毒呀 排骨绿豆汤 31550人做过
正宗川菜黄豆芽怎么做好吃_让你吃了就放不下筷子
凉拌黄豆芽 好吃到不行呀 41907人做过
正宗浙菜普通蛋炒饭的做法_一个人的简单美食
普通蛋炒饭 一个人的简单美食 38102人做过
正宗浙菜凉拌土豆丝怎么拌好吃_好吃到不行呀
凉拌土豆丝 好吃到让你心醉呢 39580人做过