四川小吃香炸棒棒鸡制作方法_回家就忍不住想尝一下

回家就忍不住想尝一下 香炸棒棒鸡

时间:2018-01-10 15:39:31 出处:做饭网
4861人做过这道菜
- 简介 -
朋友给小编介绍了四川小吃香炸棒棒鸡制作方法,小编选了周末休息在家的时候,去菜市场买好食材,来琢磨一下是怎么制作的。这款小零嘴香酥可口,肉质细腻柔嫩,让你一下班回家就忍不住想尝一下哦。在家可以制作出来给小朋友当零食,会让家人和朋友们都纷纷赞不绝口,千万别犹豫呀,一起来学习看看吧。
展开
厨师:沫源
- 原料(1~3人份) -
鸡翅 500克
鸡蛋 1个
淀粉 适量
面包糠 适量
胡椒粉 2克
- 调料 -
蚝油 18毫升
料酒 10毫升
细砂糖 5克
食用油 适量
- 小技巧 -
将鸡翅根裹上鸡蛋液,可以让鸡翅根吃起来更加细腻柔嫩哦。【做饭网】
- 香炸棒棒鸡做法 -
  • 1首先将鸡翅根用清水清洗干净,用刀将根部的筋脉切断,将脱骨的鸡肉向下翻开,依次将处理好的鸡翅根放在盘子里,加入蚝油、料酒、胡椒粉和糖,用手抓匀,腌制15分钟左右就可以。
  • 2将腌制好的鸡翅根放入装满淀粉的碗中滚一下,让鸡翅根均匀裹上一层淀粉即可,再抖落掉多余淀粉。
  • 3将鸡蛋打散成鸡蛋液放在碗中,把沾满淀粉的鸡翅根浸入,使鸡翅根完全都裹上鸡蛋液即可。
  • 4最后再将裹上鸡蛋液的鸡翅根放入装满面包糠的碗中滚一下,让鸡翅根全身都裹满上面包糠,再轻轻抖动几下,放在盘子里备用。
  • 5在锅中放入油,等油热后,依次放入鸡翅根进行炸制,要用中火,直到炸到鸡翅根表面呈金黄色就可以捞出沥干油,放在盘子里食用好吃的香炸棒棒鸡啦。
- 变化365 -

小编个人非常喜欢四川小吃,就像《四川凉糕》、《四川冒菜》、《叶儿粑》、《糖油果子》等。

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