回家就忍不住想尝一下 香炸棒棒鸡
时间:2018-01-10 15:39:31
出处:做饭网
4861人做过这道菜
- 简介 -
朋友给小编介绍了四川小吃香炸棒棒鸡制作方法,小编选了周末休息在家的时候,去菜市场买好食材,来琢磨一下是怎么制作的。这款小零嘴香酥可口,肉质细腻柔嫩,让你一下班回家就忍不住想尝一下哦。在家可以制作出来给小朋友当零食,会让家人和朋友们都纷纷赞不绝口,千万别犹豫呀,一起来学习看看吧。
展开
厨师:沫源
- 原料(1~3人份) - |
鸡翅
500克
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鸡蛋
1个
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淀粉
适量
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面包糠
适量
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胡椒粉
2克
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- 调料 - |
蚝油
18毫升
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料酒
10毫升
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细砂糖
5克
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食用油
适量
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- 小技巧 -
将鸡翅根裹上鸡蛋液,可以让鸡翅根吃起来更加细腻柔嫩哦。【做饭网】
- 香炸棒棒鸡做法 -
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1首先将鸡翅根用清水清洗干净,用刀将根部的筋脉切断,将脱骨的鸡肉向下翻开,依次将处理好的鸡翅根放在盘子里,加入蚝油、料酒、胡椒粉和糖,用手抓匀,腌制15分钟左右就可以。
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2将腌制好的鸡翅根放入装满淀粉的碗中滚一下,让鸡翅根均匀裹上一层淀粉即可,再抖落掉多余淀粉。
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3将鸡蛋打散成鸡蛋液放在碗中,把沾满淀粉的鸡翅根浸入,使鸡翅根完全都裹上鸡蛋液即可。
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4最后再将裹上鸡蛋液的鸡翅根放入装满面包糠的碗中滚一下,让鸡翅根全身都裹满上面包糠,再轻轻抖动几下,放在盘子里备用。
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5在锅中放入油,等油热后,依次放入鸡翅根进行炸制,要用中火,直到炸到鸡翅根表面呈金黄色就可以捞出沥干油,放在盘子里食用好吃的香炸棒棒鸡啦。
- 变化365 -
小编个人非常喜欢四川小吃,就像《四川凉糕》、《四川冒菜》、《叶儿粑》、《糖油果子》等。