让人吃不腻的风味炒面 黑胡椒炒面
时间:2018-01-05 11:00:25
出处:做饭网
4575人做过这道菜
- 简介 -
平常如果实在是不想做饭,家里一般都是会选择吃面条来解决吃饭的问题。今个儿小编分享的是黑胡椒炒面的懒人做法,必须是要给大家强推这款让人吃不腻的风味炒面啦。黑椒风味浓郁,面条劲道有嚼劲,食材新鲜可口,与面条相互混合在一起,吃上一盘就难以忘记这爽口滋味。不论你是上班族,还是在家的家庭主妇,只要吃过一次,就绝对会马上爱上这道料理。
展开
厨师:沫源
- 原料(1~3人份) - |
圆面条
适量
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黑胡椒粉
适量
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洋葱
1个
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芹菜
2根
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瘦肉
适量
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- 调料 - |
生抽
15毫升
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酱油
15毫升
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香油
适量
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- 小技巧 -
将焯好的面条捞出,放在冷水中冲洗几下,可以洗去面条上多余的淀粉,可以让面条吃起来更加劲道有嚼劲。【做饭网】
- 黑胡椒炒面做法 -
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1首先在锅中加入清水,用大火烧开后,放入准备好的面条,煮到差不多完全熟透的时候,捞出洗净放在碗里。加入香油,用手抓匀,避免面条结块。
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2将准备好的洋葱和芹菜用清水清洗干净,用刀切成段就可以放在案板上备用。把瘦肉洗净切成细丝放在碗中待用。
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3在锅中放入油,等油热后,放入切好的瘦肉丝,用铲子翻炒几下,直到肉丝变色。放入酱油和生抽煸炒均匀即可。
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4在锅中加入刚才切好的洋葱和芹菜,用铲子将食材翻炒均匀,加入盐进行调味(也可放入一些清水,避免炒面的时候太干)。
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5接着在锅中放入方才煮好的面条,用筷子将面条翻拌均匀即可。最后再放入黑胡椒粉调下味。记关火将面条盛盘就可以食用黑胡椒炒面啦。
- 变化365 -
炒面的做法有许多,就像《孜然炒面》、《扬州炒面》、《包心菜炒面》、《香辣葱油肉丝鸡蛋青菜炒面》等。