红糖冰凉粉的做法图解_酸甜入味一口瞬间降温

红糖冰凉粉酸甜入味一口瞬间降温

时间：2018-02-21 23:12:14 出处：做饭网

5212人做过这道菜

- 简介 -

在夏季里，都要吃清清凉凉的美味，能让自己降温，今天小编就介绍一下红糖冰凉粉，吃完既能达到美味，还能觉得清凉，一举两得的美食，尤其是小孩子特别的喜欢吃，酸酸甜甜的，接下来就来看一看红糖冰凉粉的做法，学会之后再也不用怕过夏季了。

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厨师：琉璃

- 原料（1~3人份） -

冰凉粉 200克

- 调料 -

红糖 50克

白醋适量

- 小技巧 -

1、如果你不喜欢吃白醋可以不放，醋主要为了调味还能提升食欲，我介意还是加一点。
2、红糖最好能搅拌融化，形成红糖水再放入冰箱里冷藏，这样红糖的甜味才能均匀。
3、由于甜度比较高，所以最好少食用，尤其是小孩子，大人们是尽量让他们克制一下。
4、由于葡萄干里面带有酸味，吃起来也比较能开胃，刺激食欲，你喜欢吃也可以不放。【做饭网】

- 红糖冰凉粉做法 -

1把红糖倒入碗里，然后一边搅拌一边倒入开水，等到水量差不多的时候再放置一旁冷却，之后放入冰箱里冷藏（水的量跟甜度有关，水越多甜味越低）。
2在另一个碗里倒入冰凉粉，然后把冷藏的红糖水倒入冰凉粉里，用筷子搅拌均匀，如左图所示。
3然后再添加少许的葡萄干再次搅拌均匀，最后均匀的淋入白醋，使红糖冰凉粉更加的入味，这样就做好了。

- 变化365 -

凉粉是云南的小吃，种类各种各样，味道千姿百态，小编介绍几款，比如《红烧凉粉》、《酸辣凉粉》、《荞麦凉粉》、《土豆凉粉》，既能当做小吃，还能当做下饭菜。

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