秘制口味虾的家常做法_独创菜肴美味不可挡

秘制口味虾独创菜肴美味不可挡

时间：2017-12-23 16:41:10 出处：做饭网

4172人做过这道菜

- 简介 -

今天小编要讲的就是秘制口味虾的家常做法，顾名思义，秘制表示在家里独创的做法，今天分享给大家，一定比外面饭店里、酒店里的好吃，又健康卫生，这道菜的难度也不是很高，只要你跟着小编一步一步的做下来，保证你能完成一道美味的菜肴。

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厨师：琉璃

- 原料（1~3人份） -

小龙虾适量

黄瓜 0.5根

紫苏适量

- 调料 -

食盐少许

姜 1个

大蒜 1个

八角 2个

花椒 1个

干辣椒 3个

生抽适量

豆瓣酱适量

调和油少许

茴香籽少许

藿香叶少许

白糖适量

川芎适量

- 小技巧 -

1、我所用的佐料是我认为搭配最好的，你也可以随意发挥，做出属于自己的口感。
2、如果你的小龙虾是自家养殖的话，不要把虾头扔掉，可以放入锅里先炸出虾油来再扔掉，虾油本身比较鲜美，做出来更好。

- 秘制口味虾做法 -

1我所用的虾是小龙虾，由于小龙虾本身杂质比较多，所以需要清除头部和内脏，用刷子用力的刷，为了保证卫生。
2把大葱、紫苏、大蒜、生姜洗净，用刀将大葱切成片、紫苏切成段、大蒜和姜去皮切成小块留着备用。
3在锅里放入油，开启中火烧热，再加入八角、茴香、桂皮、香叶、川芎进行炒制，等到有香味飘出来。
4再把干辣椒、生姜块、大蒜块和大葱片翻炒几下，把黄瓜洗净切成片放入锅里翻炒均匀。【做饭网】
5接着放入口味虾、生抽、酱油、白糖、干辣椒、豆瓣酱和开水，转到大火将水烧开，再转到小火慢慢的煮，大约20分钟，放入紫苏翻炒几下进行大火收汁，立即出锅即可食用。

- 变化365 -

我今天所讲的《秘制口味虾》是自己创作出来的，其实饭店里也有很多美味的口味虾，比如《啤酒口味虾》、《麻辣口味虾》、《香辣口味虾》等。

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