最广为人知的鲜美滋味 辣椒版海鲜馄饨
时间:2017-12-23 13:52:14
出处:做饭网
4081人做过这道菜
- 简介 -
贻贝相信住在沿海城市的朋友都不会陌生,它鲜美营养,细腻可口的味道俘获了不少人们的喜爱。小编也是特别爱吃,今天必须要为大家强推一道和贻贝有关的美食,那就是辣椒版海鲜馄饨,鲜美可口嫩滑细腻风靡世界。还真别说,你吃上一口,估计就会把筷子都咬掉了,鲜香滋味使劲地往你嘴里钻。喜欢吃馄饨的朋友快买来食材,跟着我一起做学辣椒版海鲜馄饨的做法。
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厨师:沫源
- 原料(1~3人份) - |
猪肉
100克
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荠菜
适量
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贻贝
50克
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大葱
0.5根
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生姜
1块
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紫菜
适量
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馄饨皮
适量
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- 调料 - |
盐
4克
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生抽
15克
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蚝油
10毫升
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辣椒油
10毫升
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香油
适量
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胡椒粉
适量
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- 小技巧 -
1、将荠菜在热水中焯一下,再取出剁碎,可以很好地保持荠菜的营养成分,也使馅料看起来比较有食欲。【做饭网】
2、将贻贝在锅中煮熟,取出切成小丁,可以更好地让贻贝和肉馅更好地结合,保持鲜嫩细腻的口感,让人回味无穷。
- 辣椒版海鲜馄饨做法 -
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1首先将准备好的猪肉清洗干净用刀剁成肉馅,加入生抽、胡椒粉、生姜末混合搅拌起来,其中记得多次加入清水拌匀。
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2将准备好的荠菜清洗干净放在热水中焯一下,捞出切成末待用。把贻贝放在热水中煮熟,剥去壳取出肉切成小丁备用。
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3将准备好的荠菜末和贻贝丁一起加入到肉馅中,再加入盐、香油、大葱末和蚝油混合在一起,用筷子迅速拌匀即可。
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4将肉馅放在准备好的馄饨皮上,按照自己喜欢的方法包起来,将馄饨都按照上述步骤制作好。
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5在碗中放入辣椒油和生抽,接着在锅中加水大火烧开,舀几勺开水放入小碗中待用。
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6在锅中加水大火烧开,将包好的馄饨和紫菜放入,加入盐和香油进行调味,直到馄饨煮熟就可以。
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7将煮熟的馄饨和紫菜从锅中捞出,放入刚才拌好的调料碗中,就可以食用辣椒版海鲜馄饨啦。
- 营养密语 -
1、贻贝中含有钙元素以及多种微量元素,可以及时补充青少年儿童增加身高所需要的营养,达到增加身高的目的。
2、贻贝中含有丰富的蛋白质,具有补气益血的作用,还能够降低胆固醇,非常适合身体虚弱、营养不良的人群食用。