香港虾子面的正宗做法_美味面食错过就亏了

香港虾子面 美味面食错过就亏了

时间:2017-12-21 16:44:47 出处:做饭网
2295人做过这道菜
- 简介 -
在香港游玩,肯定能听到别人提起虾子面这道菜,当时在香港非常的流行,去过却没吃到过的人十分的可惜,但是今天学了我做法的香港虾子面,可以让你在家也能尝到正宗,做出来的口感一定不会辜负你的期望,接下来就来看一看香港虾子面的正宗做法。
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厨师:琉璃
- 原料(1~3人份) -
虾子面 适量
虾子料包 1克
基围虾 3只
杏鲍菇 1个
黄瓜 1根
猪肉 适量
- 调料 -
橄榄油 5克
小葱 1根
少许
生抽 适量
- 小技巧 -
1、如果家里没有橄榄油的话,也可以使用香油,做出来会更香,非常推荐。
2、面条煮熟后最好能过一下冷水,这样做出来面条更有弹性。
3、如果喜欢辣的,可以撒点辣椒粉,吃起来更加入味,有点麻麻的感觉。
4、小葱需要提前洗净,把葱绿切成葱花,葱白不要。
5、可以用意大利面做这道菜,会有不一样的口感。
- 香港虾子面做法 -
  • 1首先把大虾茸、黄瓜、杏鲍菇和猪肉洗净,把黄瓜和杏鲍菇用刀切成片,厚度为2毫米左右,把猪肉切成肉丝即可。
  • 2在锅里放入橄榄油,转到中火烧热,在放入大虾茸和肉丝进行煸炒,等到有香味飘出后,再加入葱花和杏鲍菇进行翻炒。
  • 3最后添加黄瓜片炒几下,再加入盐、生抽翻炒几下盛出,面料就做好了,在锅里倒入水烧开,再放入面条煮熟后捞出,加点橄榄油和虾子调料搅拌均匀。
  • 4然后把做好的面料放入面条上,这样香港虾子面的做好了,看上去十分美观,高大上的感觉。
- 营养密语 -

面条用面粉制作而成,所以富含许多膳食纤维,能够使人们有饱食感,还有清肠的作用,效果很好。【做饭网】

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