夏天消暑神器 清补凉糖水
时间:2017-12-19 14:25:29
出处:做饭网
9571人做过这道菜
- 简介 -
小时候十分喜欢喝糖水,做好的糖水放在碗中再放入冰箱冷藏,想喝的时候再拿出来喝上一碗,冰凉的口感简直就是消暑神器。今天小编就给大家介绍一款清补凉糖水的做法,虽然现在是冬天,但是对于它的喜爱成都还是只增无减。尤其是夜宵时间,一大碗的清补凉糖水,加上秘制的鸡爪,拍黄瓜和饺子等这些小吃,最合适不过了。
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厨师:一只可达鸭
- 原料(1~3人份) - |
沙参
100克
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玉竹
100克
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薏米
100克
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茨实
50克
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枸杞
50克
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淮山
30克
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银耳
20克
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桂圆
少许
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红枣
5个
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莲子
85克
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百合
70克
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- 调料 - |
冰糖
适量
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- 小技巧 -
1.如果当天昨晚吃不完可以放进冰箱冷藏,味道更佳。
2.冰糖的不要放得太多,影响口感,如果你口味重,可以随意。
- 清补凉糖水做法 -
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1准备好所有要用到的食材,量都是一小撮就足够了,薏米可以多准备一些,所有材料用清水洗净,沥干水分放在盆中等待备用。
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2银耳事先浸泡在热水中一段时间,泡开之后去掉根部黄黄的部分,用手撕成一小朵一小朵放在玻璃碗中,红枣可以不去壳整个使用。
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3接着我们准备一口大砂锅,锅中倒入适量的清水,放入所有食材,大火煮开之后再转小火慢慢炖煮两个小时。
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4最后炖至汤汁粘稠,加入适量的冰糖调味即可出锅了,一份美味营养的清补凉糖水就完成啦。
- 营养密语 -
清补凉糖水有莲子、百合、薏米、红枣和枸杞等营养丰富的食材。莲子性平,具有养心益肾,补脾健胃、安神等功效;百合能够润和止咳,清心安神; 薏米能够有效消除水肿,清热排脓,是十分常用的利水渗湿的药材; 枸杞和红枣都具有补肾益精、补血安神、养颜润面之功效,是十分好的营养保健食材。