鲑鱼馅春卷 外酥里嫩高颜值的健康食品
时间:2017-12-19 11:23:25
出处:做饭网
4180人做过这道菜
- 简介 -
这份鲑鱼馅春卷色香味俱全,皮薄馅多,吃起来外酥里嫩,咬一口满嘴鱼香,非常可口。更值得一提的是这份鲑鱼馅春卷营养丰富,适合各个年龄段食用,对身体非常有益。制作过程也不是很难,最重要的是自己制作健康卫生,有兴趣的朋友可以跟着学习做一下哦。
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厨师:大桃子
- 原料(1~3人份) - |
鸡蛋
2个
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马铃薯淀粉
10克
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春卷皮
2个
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洋葱
50克
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蘑菇
50克
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欧芹
15克
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鲑鱼罐头
1个
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- 调料 - |
蒜蓉
5克
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奶油芝士
8克
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胡椒粉
3克
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- 小技巧 -
1.挑选鲑鱼罐头时一定要注意生产日期,新鲜的鲑鱼罐头口味更佳
2.炸鲑鱼馅春卷时一定要不时的翻面,火不要太大,这样不容易炸糊。
- 鲑鱼馅春卷做法 -
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1碗中放上一个保鲜袋,鸡蛋去壳放入保鲜袋里,装有鸡蛋的保鲜袋用橡皮筋封口,放入开水锅中煮熟鸡蛋冷却。
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2鲑鱼罐头打开盖子,把鲑鱼肉倒入碗中。碗中再放入洋葱、蘑菇、欧芹、大蒜、奶油芝士盐和胡椒粉,搅拌均匀。
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3取一张春卷皮,铺在案板上。把搅拌均匀的鲑鱼馅放到春卷皮上,把鲑鱼馅堆成正方形放在春卷皮中央。
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4把马铃薯淀粉与水混合成面浆,用刷子蘸取少量面浆均匀的涂在鲑鱼馅四周的春卷皮上。
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5把春卷皮的一个角往上折,然后春卷边依次往上折,直到春卷皮把鲑鱼馅完全包起来。
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6开中火,锅中倒入油。油热后,把鲑鱼春卷放入油锅中炸,炸的过程中不断翻面,炸成金黄色出锅。
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7这样我们的鲑鱼馅春卷就做好了,接下来取出步骤一煮熟的鸡蛋,鲑鱼馅春卷配合嫩嫩的鸡蛋简直是美味,趁热吃起来吧。
- 营养密语 -
鲑鱼又叫三文鱼,是一种很珍贵的鱼。鲑鱼具有很高的营养价值,含大量蛋白质和其他必需的营养物质。食用鲑鱼有降低血脂、预防心脑血管疾病和保护视力的功效。这道鲑鱼馅春卷营养爆表,也是非常健康的食物,常吃益处多多。