酥麻叶儿粑 小巧美味无法阻挡
时间:2017-12-11 14:51:23
出处:做饭网
3944人做过这道菜
- 简介 -
酥麻叶儿粑是成都著名的小吃。相信去过四川旅游的朋友都品尝过,并且都十分喜欢这小吃的口感。那么今天小编就来为大家介绍一下酥麻叶儿粑的做法,香味浓郁软糯可口,清淡喜人食材简单,制作步骤过程少,小巧美味简直无法阻挡。每个人都可以轻松尝试哦。
展开
厨师:沫源
- 原料(1~3人份) - |
叶儿粑粉
100克
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酥麻红糖馅
120克
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- 调料 - |
橘叶
9个
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水
适量
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- 小技巧 -
1、酥麻叶儿粑的大小可以根据每个人喜好口感的不同,来决定酥麻叶儿粑的大小哦。
2、在这里小编使用的是橘子叶,如果没有,大家也可以用别的叶子代替。【做饭网】
- 酥麻叶儿粑做法 -
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1首先将叶儿粑粉加水放在不锈钢盆里,用手揉成一个面团。再将面团分成九个均匀大小的小面团放在一边备用。注意面团要软硬适中即可。
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2接着将准备好的酥麻红糖馅放在盆子里,用手均匀地分成九团,放在不锈钢盆里备用。
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3将洗干净的橘子叶铺好,将面团捏出一个窝状,将馅料包进去收口。用手将面团搓成椭圆形放在橘子叶上。
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4将所有的面团都按照上述的步骤依依将酥麻叶儿粑包好。在锅中用大火将水烧开,再放上酥麻叶儿粑蒸煮。
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5大约将酥麻叶儿粑蒸煮7、8分钟左右就可以,注意每2分钟要开盖子透透热气。等蒸煮好就可以取出放在盘子里食用啦。
- 营养密语 -
酥麻叶儿粑口感醇厚,松软可口,吃起来不油腻,可以补充人们身体所需能量,还可以帮助人们调理肠胃,帮助消化哦。橘子叶可以消除人们体内的胀气,调胃健脾的作用。