酥脆可口的三鲜春卷
时间:2017-12-08 13:52:52
出处:做饭网
5155人做过这道菜
- 简介 -
春卷作为一道传统的中国美食,想必大家伙都吃过吧。只有在春节这个特殊的日子,人们都会选择做上一道春卷作为年夜餐桌上的美食。当然在可以在平时做来当做零食吃,食材。今天小编就教大家三鲜春卷的做法,新年就来学习下这款春卷的做法吧,做法都十分简单,外皮酥脆内馅鲜嫩,味道也是棒棒的。
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厨师:一只可达鸭
- 原料(1~3人份) - |
鸡蛋
1个
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春卷皮
100克
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虾仁
50克
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猪肉糜
100克
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小葱
1根
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韭菜
50克
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粉丝
60克
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面糊
少许
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- 调料 - |
盐
少许
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香油
适量
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鸡精
适量
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生抽
少许
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- 小技巧 -
1.因为春卷中加入猪肉和虾肉,所以建议炸的时间可以久一些。
2.也可以根据自己的喜好在春卷中加入其他蔬菜。
- 三鲜春卷做法 -
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1首先准备制作三鲜春卷的馅料,猪肉糜中打入一个鸡蛋,小葱洗净切成葱花放进去。再加入一勺盐和鸡精,滴入少许生抽用筷子搅拌几下。
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2【做饭网】接着我们将虾仁剁成虾肉泥放进去,再加入少许的香油,继续用筷子搅拌均匀。
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3韭菜洗净切成末,粉丝先用温水泡开沥干水分后,再将这两样食材全部加进去,搅拌均匀制作成三鲜春卷馅料。
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4准备一张春卷皮。舀一勺馅料放在春卷皮上面,然后将馅料包住,折成长方形形状如图所示。再用面糊封一下口,依次类推多做几个。
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5锅中倒入食用油,油热之后用筷子放进去能够冒出小泡泡,将春卷依次放入锅中炸,一面炸好之后再翻另外一面。
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6当两面都炸至金黄色之后便可以出锅了,外皮酥脆内馅鲜嫩的三鲜春卷就做好了,赶紧享用吧。
- 变化365 -
猪肉能为人体提供日常所需的热量和蛋白质。除了本篇介绍的三鲜春卷以外,春卷的做法还有《越南春卷》、《香煎蔬菜春卷》、《豆沙春卷》等等,都是在过年夜餐桌上不可缺少的美食。