柔软香甜美味好吃 多彩元宵
时间:2018-03-25 12:27:39
出处:做饭网
4848人做过这道菜
- 简介 -
元宵有着不错的寓意例如“团团圆圆”,所以元宵作为这么一种带有美好寓意的食物,受到大家的喜爱。今天我们做的这道多彩元宵,就采用彩色面皮包裹馅料的方法,这里大家根据自己口味添加馅料,这样不仅香甜可口,而且符合心意,非常适合一家人一起吃。五彩元宵不仅好看,而且也非常能引起食欲。所以让我带领大家一起来看看这道五彩元宵的做法吧,大家赶紧跟着我一起动手做起来吧!更多美食,尽在做饭网。
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厨师:天哭蓝了海
- 原料(1~3人份) - |
糯米面团
300克
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抹茶粉
少许
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红曲粉
少许
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黄粉
少许
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- 调料 - |
白砂糖
适量
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- 小技巧 -
1.馅料可以根据自己的喜爱来做,比如加入花生、黑芝麻等。
2.需要用到的馅料要提前碾磨成粉,调制好。【做饭网】
3.面皮颜色可以根据调色抹茶粉来制作,可以多种多样。
- 多彩元宵做法 -
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1准备好馅料,我这里准备的有花生,黑芝麻等,大家自己决定馅料,这些馅料事先要炒一下,然后再碾磨成粉末,放一旁备用。
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2糯米粉揉团,分份,加入准备好的调色抹茶粉等,可以根据自己喜好准备。我这里黄粉因为后揉没能拍出。
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3将面团想揉条切成小块,再擀压成面皮,包上准备好的料,然后揉搓成圆球状。
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4为了防止元宵在锅中粘连,可以撒上一些干面粉,这样包好的元宵就可以下锅了,加水煮至元宵浮起就可以享用了。
- 变化365 -
元宵作为一种节日上必吃的食物,可以说是非常常见了。我个人就比较喜欢黑芝麻的。元宵不仅有多彩元宵,更有《维尼豆沙元宵》、《香酥元宵串》、《酒酿小元宵》、《紫薯元宵》、《猫爪汤圆》等等。元宵在南方叫做元宵,而在北方则更多称为汤圆。