平底锅锅盔 冬季暖胃最佳之选
时间:2017-12-01 20:37:45
出处:做饭网
4836人做过这道菜
- 简介 -
我是一个地地道道的北方人,最喜欢吃的食物就是面食了,面食的做法有很多,大家吃的最多的估计就是面条了,我最喜欢吃的面食就是平底锅锅盔,这个平底锅锅盔不仅是一道美味,还是我童年的回忆,我的妈妈最爱给我做这个平底锅锅盔了,我是吃这个长大的哦!下面我给大家介绍一下这个平底锅锅盔的家常做法吧!
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厨师:贾艳杰
- 原料(1~3人份) - |
面粉
500克
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鸡蛋
2个
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黑芝麻
20克
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- 调料 - |
发酵粉
3克
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水
适量
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油
5毫升
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十三香
3克
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- 小技巧 -
其实在制作平底锅锅盔的时候,最值得大家注意的地方就是火候,只有火候掌握好了就行。
- 平底锅锅盔做法 -
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1平底锅锅盔在制作之前,先准备好需要的材料,,然后把面粉放在一个大的容器里面,在面粉里放入适当的十三香、油和盐。
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2拿两个鸡蛋过来,把鸡蛋打碎在面粉里面,加入适量发酵粉,然后用筷子顺着一个方向使劲的搅拌,搅拌均匀备用。【做饭网】
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3在面里面加入适量的清水,把面粉活成面团状,在上面盖上干净的湿布,放在一边等到发酵,一般需要30分钟就做好了。
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4把发好的面团放在干净的干板上,使劲的揉着,多揉些时间,面团会更加的劲道,揉成图片中的形状再醒发20分钟备用。
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5用擀面仗把醒发好的面擀成圆形,然后在面饼上涂一层清水,在根据自己的喜好撒上适当的黑芝麻。轻轻的按压一下。
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6拿一个干净的平底锅,在里面放入适当的食用油,等到有八成热的时候,把做好的锅盔放入锅中,小火慢慢加热。
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7等到锅盔的一面出现金黄色的时候,我们把锅盔翻一下,然后继续加热,等到两面都出现金黄色的时候,就可以吃了。
- 变化365 -
面粉是我们常吃的一种主食材料,不同的人有不同的做法,我们可以用面粉做《疙瘩汤》、《烙饼》、《花卷》等等很多的美食,大家要是有兴趣的话,可以自己在家做做看哦!