正宗羊杂碎怎么做详细步骤解析_冬季家宴上品

口味醇香的暖心汤 羊杂碎汤

时间:2017-11-21 14:21:25 出处:做饭网
3694人做过这道菜
- 简介 -
冬季到了,寒冷也随之而来。亲朋好友冒着寒冷来拜访您,如果吃饭时您给端出来一碗酸酸辣辣的羊杂碎汤,岂不是非常暖心又暖身。关键是它非常实惠,制作也十分简单,更重要的是自己制作的干净又健康。今天就来分享这道冬天暖心的美食—羊杂碎的制作过程。
展开
厨师:哇塞的姑娘
- 原料(1~3人份) -
羊杂碎 300克
土豆 2个
- 调料 -
大葱 1块
1块
大蒜 3个
花椒 少许
辣椒 2个
- 小技巧 -
1、羊杂碎清洗的时候不要太干净,以免失掉了原有的风味。
2、喜欢酸口的可以在最后出锅的时候淋上一点醋,味道更好,因为本人不喜欢吃酸味的所以没有放醋。
- 羊杂碎汤做法 -
  • 1把羊杂碎用水冲洗干净之后切成不到1厘米宽的长条备用;锅内倒入水煮开锅,然后将羊杂碎倒入锅内焯一遍,去掉血水捞出来控干水分。
  • 2把大葱和蒜切成段、姜切成薄片装碗备用;锅内倒入食用油烧到七成热,然后把葱姜蒜倒入锅内爆香,闻到味道之后把沥干水分的羊杂碎倒入锅内,加入盐、花椒和酱油不断的翻炒。
  • 3闻到羊杂碎的香味之后往锅内倒入冷水,盖上锅盖开始煮制。30分钟后把土豆处理干净切成1厘米宽的条状倒进锅内,加入辣椒一起炖制。
  • 4土豆炖到发软的时候出锅装盘,表面撒点香菜装饰一下,一道健康美味的羊杂碎汤就完成了,赶紧开吃吧。【做饭网】
- 营养密语 -

1、羊杂碎是一道非常暖身的美食,并且具有补血、美容、健身的功效,十分适合冬季四肢冰凉,贫血体虚的人群食用,适合人们温养滋补身体。
2、冬季尝食用羊杂碎,既能够抵御冬季的寒冷,又能健脾健胃,是冬季里不可错过的美食,但是通风和高血脂患者不能够食用。

推荐菜谱
正宗山西菜清炒黄豆芽的做法_简单方便容易上手哦
黄豆芽 好吃的不要不要的 18465人做过
正宗鲁菜酱爆圆白菜正宗做法_爽口开胃的创意料理
酱爆圆白菜 简单不腻味还不来试试吗 22578人做过
正宗浙菜韭菜炒土豆丝的做法_就是要吃过就明白有多好吃了呢
韭菜炒土豆丝 好吃到不行呀 20022人做过
正宗粤菜怎样做蛋炒饭才好吃_黄金腊味炒饭就是让你着迷呀
黄金腊味炒饭 就是让你着迷呀 15705人做过
正宗清真菜羊肉汤怎么做_好喝温养到不行呀
羊肉汤 好喝营养到不行呢 18275人做过
最新菜谱
正宗粤菜藕炖排骨最简单的做法_养胃消食两不误
藕炖排骨 养胃消食两不误 37342人做过
正宗粤菜排骨绿豆汤的做法_清热解毒两不误
清热解毒呀 排骨绿豆汤 31546人做过
正宗川菜黄豆芽怎么做好吃_让你吃了就放不下筷子
凉拌黄豆芽 好吃到不行呀 41902人做过
正宗浙菜普通蛋炒饭的做法_一个人的简单美食
普通蛋炒饭 一个人的简单美食 38097人做过
正宗浙菜凉拌土豆丝怎么拌好吃_好吃到不行呀
凉拌土豆丝 好吃到让你心醉呢 39576人做过