冬季牛肉炖萝卜的做法_简单营养又美味

牛肉炖萝卜简单营养又美味

时间：2017-11-10 17:00:49 出处：做饭网

2813人做过这道菜

- 简介 -

冬天是吃炖菜的好时候，满满的炖上一大锅，吃到胃里暖暖的，身上也立即暖和起来，通常炖菜无外乎是萝卜、白菜以及各类的肉或者是骨头等等。今天我们来看一下牛肉炖萝卜的做法，简单营养又美味，大家可以试着来做做，保证令你大户满足。

展开

厨师：李海翠

- 原料（1~3人份） -

牛肉 300克

萝卜 200克

大葱 1根

姜 1块

香菜 20克

- 调料 -

八角适量

五香粉 5克

香叶 5克

鸡精 3克

食盐 8克

- 小技巧 -

1、炖牛肉萝卜时时，不要用冷水，要使用热水，因为热水能够让牛肉的蛋白质很快的凝固，肉中的氨基酸不会流失，这样肉味更鲜美。
2、可以将少量的茶叶放到锅中和牛肉一起炖，这样肉熟得快，而且味道也更鲜美。

- 牛肉炖萝卜做法 -

1做牛肉炖萝卜，先要购买新鲜的牛肉，然后切成小块，在锅中放入水，把切好的牛肉放到锅中，烧开把牛肉焯一下。
2焯牛肉时，看到牛肉变色即可捞出，注意要把浮沫撇去，然后把牛肉用温水冲洗干净。
3接下来把牛肉放到高压锅中，重新添上水，再放入葱、姜、香叶、盐，八角以及五香粉等，大约焖上15分钟。
4然后把切好的萝卜放到锅中，然后焖上2-3分钟，再加入少许的鸡精。牛肉炖萝卜就做好了，盛出，上面撒上少许的香菜就可以品尝了。

- 变化365 -

牛肉炖萝卜是非常有营养的一道美食，暖胃效果好，可以提高人体免疫力，非常适合孕妇食用。牛肉的做法还有很多，例如：《郑州牛肉干》、《蚝油牛肉串》、《冬笋炒牛肉》、《炒沙茶牛肉》等等。

推荐菜谱

: 黄豆芽好吃的不要不要的 18463人做过

: 酱爆圆白菜简单不腻味还不来试试吗 22575人做过

: 韭菜炒土豆丝好吃到不行呀 20018人做过

: 黄金腊味炒饭就是让你着迷呀 15701人做过

: 羊肉汤好喝营养到不行呢 18271人做过

最新菜谱

: 藕炖排骨养胃消食两不误 37340人做过

: 清热解毒呀排骨绿豆汤 31542人做过

: 凉拌黄豆芽好吃到不行呀 41899人做过

: 普通蛋炒饭一个人的简单美食 38095人做过

: 凉拌土豆丝好吃到让你心醉呢 39572人做过