红薯玉米窝窝头 一口让你恋恋不忘
时间:2017-11-11 11:04:24
出处:做饭网
5655人做过这道菜
- 简介 -
今天要分享的这款美食叫做红薯玉米窝窝头,个人比较钟爱于它。因为红薯和玉米的纤维素含量比较高,有助于抵抗多种疾病的发生,很适合大多数人群食用。虽然做法简单,味道却一点也不简单。觉得红薯玉米窝窝头不错的朋友们赶紧收藏起来吧。
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厨师:哇塞的姑娘
- 原料(1~3人份) - |
玉米面
100克
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红薯
350克
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葡萄干
30克
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- 调料 - |
清水
适量
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- 小技巧 -
1、蒸红薯的时候用筷子插一下红薯,能够插进去就可以关火了。
2、蒸窝窝头的时候锅底不用放太多的水,一层水就可以了。
3、早上尽量不要吃红薯玉米窝窝头,不利于消化。
4、吃窝窝头的时候可以搭配着汤或者豆浆,营养更均衡。
- 红薯玉米窝窝头做法 -
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1将红薯想干净削皮,玉米面倒入碗中,葡萄干洗净备用。
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2将洗好的红薯用刀切成小块,倒入锅内小火慢蒸10分钟左右。
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3将蒸熟的红薯用勺子怼成红薯泥。
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4加入备好的玉米面和葡萄干用筷子同一个方向搅拌均匀。
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5像和面一样把红薯泥不停的揉,直到揉成球状。
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6揪下一小块,用手将其团成圆形。
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7在面团的下面用手指摁出一个洞,形成窝窝头。
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8按照上述方法将所有的面团都做成窝窝头的形状。
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9锅内倒入适量的水、放上蒸帘,铺上一层蒸布放上所有的窝窝头。调成大火蒸。
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10大火蒸开锅之后调成小火慢蒸10分钟之后,关火3分钟后揭开锅盖出锅。
- 营养密语 -
红薯和玉米都是粗粮的代表,都含有丰富的纤维素。经常食用可以提高人体的抵抗力,抵御多种疾病的发生;
但是老人和儿童不宜多吃,因为他们的消化系统调节能力比较弱,吃多了不宜消化和吸收;
还有肠胃不好的人群也不能多吃。