猪油锅盔 香香的美味难以忘记
时间:2017-11-06 15:46:42
出处:做饭网
7176人做过这道菜
- 简介 -
很小的时候,就特别的喜欢吃锅盔。还记得印象当中妈妈总是给我们做猪油锅盔吃,香香的味道直到现在还记忆犹新。现在我也有了自己的孩子,每个周末歇班的时候,总是会给宝宝们做猪油锅盔解解馋,看着孩子们喜爱吃的表情,心中满满的幸福。今天就告诉大家家庭版猪油锅盔的做法,喜欢的朋友可以自己回家试着做一做。
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厨师:龙彩霞
- 原料(1~3人份) - |
小麦面粉
300克
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猪肉
500克
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芝麻
适量
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- 调料 - |
酵母菌
5克
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熟猪油
适量
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大葱
1根
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花椒粉
适量
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- 小技巧 -
1、在面团醒好以后,一定要尽量的多揉几下,这样才会充分排出里面的空气。
2、锅盔在烙的时候,如果是需要翻面,最好是再放一些油,这样会更好吃。
- 猪油锅盔做法 -
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1把面粉加入酵母和温水,用手和出光滑的面团。在和好的面团上面盖上湿布,让它充分的发酵。
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2把葱洗干净,然后切成葱花。把猪肉洗干净,然后剁成肉馅,在肉馅里面加入酱油、味精和花椒粉调匀,接着放入炒锅里炒熟。
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3在手上抹一些猪油,把醒好的面团揉一揉,分成相同的几份。把每一分擀成长条,接着刷上猪油,把炒熟的肉馅和葱花铺在上面。
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4把铺好馅的面片卷起来,用手压扁,切成小方块撒上芝麻,然后放到已经预热的电饼铛里面。
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5把锅盔的一面烙成黄色以后,翻面烙制另一面,等到两面都变成金黄色就行了。
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6美味的猪油锅盔就做好了,赶紧用铲子铲出来享用吧。
- 变化365 -
猪油可以做成美味的猪油锅盔,也可以做成《核桃小酥饼》、《酱油炒饭》、《风味炒凉粉》,这些猪油做成的菜都是特别的美味的,爱做菜的朋友都是可以试一试的。