三鲜锅贴的做法带图教程_简单的食材做出三鲜的味道

三鲜锅贴 简单的食材做出三鲜的味道

时间:2017-11-03 16:30:55 出处:做饭网
3398人做过这道菜
- 简介 -
三鲜锅贴皮薄肉多味道好,我今天介绍的是一款有别于以往所认知的三鲜锅贴,我选用的食材是五花肉、韭菜和鸡蛋这几款简单食材,这是一款最简单的三鲜,虽然选用的食材很简单,但是做出来的味道个人认为还是很鲜美的,这款三鲜锅贴的做法简单,快来跟着我动手试一试吧!
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厨师:微芬
- 原料(1~3人份) -
面粉 300克
五花肉 200克
韭菜 少许
鸡蛋 3个
饺子皮 适量
- 调料 -
六月鲜酱油 6克
少许
- 小技巧 -
1、五花肉与韭菜混合之前一定要先加入油,再放入韭菜和盐,以免韭菜出水严重。 2、锅贴放入锅中一定要冷锅冷油,还要加少许清水,这样做出来的锅贴才会好吃。
- 三鲜锅贴做法 -
  • 1面粉加入适量的水,一边搅拌一边加水出现疙瘩状后,用手揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒发半个小时左右。
  • 2将五花肉洗干净,切成小丁状,韭菜也洗净剁碎,放一旁待用。
  • 3鸡蛋磕入碗中打散加入少许盐,搅拌均匀,锅中加入油,油温至六成热后倒入鸡蛋液,煎至两面金黄色用铲子将鸡蛋炒散。
  • 4将切小丁的五花肉与炒熟的鸡蛋混合在一起,加入六月鲜酱油搅拌均匀,静置一会儿后加入韭菜放入油拌匀再加入盐混合搅拌均匀。
  • 5取饺子皮放入调制好的馅料,对折捏紧,锅中加入油把锅贴有序的摆放在锅中,开中火放入少许水,盖上锅盖水分快没有时再加入少许水,重复三次加水后,水分煎干开小火继续再煎一会儿,锅贴底部金黄色后,即可出锅。
  • 6把煎好的锅贴放入盘中,一款独特口味的三鲜锅贴制作完成。
- 变化365 -

锅贴的做法有很多种,只需稍微改动一下里面的馅料,就可以做出不同口味的锅贴,《芹菜肉锅贴》、《香菇猪肉锅贴》、《糯米锅贴》等,赶紧动手试试吧!

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