脆香上海炸猪排 舌尖上的风味
时间:2017-10-31 18:57:34
出处:做饭网
4290人做过这道菜
- 简介 -
在生活各处总能吃到美味的鸡排,可以很好的享受美食,那么猪排呢?你觉得味道如何呢?今天小编要介绍的是上海的小吃炸猪排,味道美味极致,鲜香光滑是比较好吃的佳肴之一。至于做法也比较简单,只要认真制作相信都能做出好吃的美味的。
展开
厨师:乐心
- 原料(1~3人份) - |
猪排
200克
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- 调料 - |
鸡蛋
3个
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面包糠
150克
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面粉
200克
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油
适量
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辣椒酱
适量
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番茄酱
适量
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- 小技巧 -
1、在炸猪排时要控制好油温,期间适量的进行翻遍,防止猪排在炸时被炸焦而影响其中的口味。
2、猪肉可以事先在桌上进行适量的拍打,能使炸出来的猪排更加的入味脆嫩。
3、猪肉中有一定的腥味,可以在蛋液中加入适量的料酒或柠檬汁为其起到去腥的作用。
- 营养密语 -
猪肉是人体中主要的能量来源之一,有大多数的人群都比较喜欢食用猪肉,然而其中的营养也是比较丰富的,比如其中含有的蛋白质,人体中不能缺失,含有的碳水化合物等营养价值也是不能失去的。